مقبلات

طبق بوراك مبتكر بنكهة بحرية، محشو بسمك أبيض متبل بالتوابل الشرقية، مقلي حتى القرمشة.

أوراق الديول (عجينة البوراك) · سمك أبيض فيليه (مثل البلطي أو القد) · بصل مفروم ناعم · ثوم مهروس

نسخة سريعة من البوراك الجزائري باستخدام الدجاج والخضروات المقلية، مثالية لوجبة خفيفة أو طبق جانبي سريع.

أوراق الديول (عجينة البوراك) · صدر دجاج مسلوق ومفتت · جزر مبشور · بازلاء مجمدة

بوراك جزائري كلاسيكي محشو باللحم المفروم المتبل والبصل، مقلي حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.

أوراق الديول (عجينة البوراك) · لحم مفروم · بصل مفروم · بقدونس مفروم

تنوع مبتكر للهريسة التونسية يضيف نكهة حلوة ومدخنة من الخضروات المشوية مثل الطماطم والفلفل الحلو.

فلفل أحمر حار · طماطم · فلفل أحمر حلو · بصل

هريسة تونسية كلاسيكية غنية بالنكهات، محضرة من الفلفل الحار المشوي والثوم والتوابل، مثالية كطبق جانبي أو للتغميس.

فلفل أحمر حار (شطة) · فلفل أحمر حلو (بارد) · ثوم · كمون مطحون

بريك تونسي غني بحشوة اللحم المفروم المتبل المطهو مع البيض، يقدم كطبق رئيسي أو مقبلات شهية.

أوراق رقاقت (ديول) · لحم مفروم · بصل، مفروم ناعم · ثوم، مفروم

نسخة سريعة من البريك التونسي باستخدام الجبن المبشور والبيض، مثالية لوجبة خفيفة سريعة.

أوراق رقاقت (ديول) · بيض · جبن مبشور (مثل الشيدر أو الموزاريلا) · ملح

بريك تونسي كلاسيكي مقرمش ومحشو بالبيض المسلوق والتونة والبقدونس، مقلي حتى يصبح ذهبي اللون.

أوراق رقاقت (ديول) · بيض · تونة معلبة، مصفاة · بقدونس طازج، مفروم

عجة تونسية كلاسيكية غنية بالنكهات، تُقدم كطبق رئيسي أو مقبلات شهية.

بيض · طماطم مقشرة ومفرومة · فلفل أخضر مقطع · بصل مفروم

حرشة مالحة بنكهة الزيتون المفروم والأعشاب الطازجة، تقدم كطبق جانبي أو مقبلات.

سميد متوسط · زيت زيتون · ماء · زيتون أخضر مفروم

تنوع إبداعي للتكتوكة المغربية التقليدية، مع إضافة الزيتون الأخضر لتعزيز النكهة وإضافة لمسة منعشة.

طماطم · فلفل أحمر حلو · فلفل أخضر حلو · ثوم

تكتوكة مغربية كلاسيكية، طبق جانبي شهير مصنوع من الطماطم والفلفل المشوي، متبل بالثوم والبهارات.

طماطم · فلفل أحمر حلو · فلفل أخضر حلو · ثوم

زعلوك بنكهة مدخنة معززة من الفلفل الأحمر المشوي، يضيف عمقاً وتعقيداً للنكهة التقليدية.

باذنجان · فلفل أحمر حلو · طماطم · ثوم

زعلوك تقليدي غني بالنكهات، مصنوع من الباذنجان المشوي والطماطم والفلفل والثوم، مطهو ببطء مع زيت الزيتون والتوابل المغربية الأصيلة.

باذنجان · طماطم · فلفل أحمر حلو · فلفل أخضر حار (اختياري)

كرات عجين مقلية ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مغطاة بالقطر السكري الغني. طبق حلوى كلاسيكي ومحبوب.

دقيق · خميرة فورية · سكر · ملح

وصفة كلاسيكية للعسل الحار، تجمع بين حلاوة العسل ولسعة الفلفل الحار مع لمسة من الثوم والخل لتعزيز النكهة. مثالية كصلصة تغميس أو تتبيلة.

عسل نحل طبيعي · فلفل أحمر حار مجفف (رقائق) · ثوم مفروم · خل أبيض