مقبلات

نسخة مبسطة وسريعة من فتة الحمص الكلاسيكية، مثالية لوجبة خفيفة أو طبق جانبي سريع التحضير.

خبز عربي محمص أو مقلي · حمص معلب، مصفى · طحينة · زبادي

طبق فتة حمص كلاسيكي غني بالنكهات، يجمع بين الخبز المقرمش والحمص الناعم وصلصة الطحينة والزبادي الشهية.

خبز عربي مقطع ومقلي · حمص مسلوق · طحينة · زبادي

طبق تقليدي شهير من ورق العنب المحشو بالأرز والأعشاب واللحم المفروم، مطبوخ ببطء في مرق الليمون والزيت.

ورق عنب طازج أو محفوظ · أرز مصري قصير الحبة · لحم مفروم (ضأن أو بقري) · بقدونس مفروم

نسخة نباتية خفيفة من ورق العنب، محشوة بالأرز والأعشاب العطرية، مطهوة بزيت الزيتون والليمون، تقدم باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.

ورق عنب معلب · أرز مصري قصير الحبة · بصل مفروم ناعم · طماطم مفرومة ناعم

طبق ورق عنب كلاسيكي محشو باللحم المفروم والأرز، مطهو ببطء في صلصة منعشة بالليمون وزيت الزيتون.

ورق عنب طازج أو معلب · لحم مفروم (ضأن أو بقري) · أرز مصري قصير الحبة · بصل مفروم ناعم

طبق مبتكر يجمع بين جبنة الحلوم المشوية والطماطم الكرزية المشوية مع لمسة من الريحان الطازج، يقدم كطبق سلطة خفيف أو مقبلات.

جبنة حلوم · طماطم كرزية · زيت زيتون · ريحان طازج

نسخة سريعة ومبسطة من جبنة الحلوم المشوية، مع نكهة الزعتر المميزة، مثالية لوجبة فطور سريعة أو طبق جانبي.

جبنة حلوم · زيت زيتون · زعتر مجفف · ملح

جبنة حلوم مشوية كلاسيكية، تقدم مع رشة زيت زيتون وليمون، مثالية كطبق مقبلات أو وجبة خفيفة.

جبنة حلوم · زيت زيتون · عصير ليمون طازج · نعناع طازج (للتزيين)

طبق فلافل مبتكر يستخدم العدس الأحمر كقاعدة رئيسية مع الحمص، مما يمنحه قوامًا مختلفًا ونكهة فريدة، ويُقدم مع صلصة الطحينة بالليمون.

حمص جاف · عدس أحمر مجروش · بصلة متوسطة · فصوص ثوم

نسخة أسهل وأخف من الفلافل التقليدية، مخبوزة في الفرن بدلاً من القلي العميق، مع الحفاظ على النكهة المميزة.

حمص معلب جاهز · بصلة صغيرة · فصوص ثوم · بقدونس طازج

كرات مقرمشة ولذيذة مصنوعة من الحمص المنقوع والمطحون مع الأعشاب والتوابل، مقلية حتى تصبح ذهبية اللون.

حمص جاف · بصلة متوسطة · فصوص ثوم · بقدونس طازج

رقاقات مقرمشة محشوة بمزيج لذيذ من السبانخ والجبن، تقدم كمقبلات شهية أو وجبة خفيفة.

عجينة الرقائق الجاهزة (مثل الجلاش أو الفيلو) · سبانخ طازجة مفرومة · جبنة فيتا مفتتة · جبنة ريكوتا

نسخة سريعة ومبسطة من رقاقات الجبن باستخدام الخبز العربي بدلاً من عجينة الرقائق التقليدية، مقلية أو مشوية.

خبز عربي · جبنة بيضاء مفتتة · جبنة موزاريلا مبشورة · نعناع مفروم (اختياري)

رقاقات مقرمشة ولذيذة مصنوعة من عجينة رقيقة محشوة بالجبن، مقلية حتى تصبح ذهبية اللون. طبق جانبي أو مقبلات كلاسيكي.

عجينة الرقائق الجاهزة (مثل الجلاش أو الفيلو) · جبنة بيضاء (مثل العكاوي أو الفيتا) · جبنة موزاريلا مبشورة · بقدونس مفروم

لمسة مبتكرة على سمبوسة الدجاج، حيث تضاف الكريمة والفطر لإعطاء حشوة غنية ودسمة.

صدور دجاج مطبوخة ومقطعة مكعبات صغيرة · فطر طازج مقطع شرائح · بصل مفروم ناعم · كريمة طبخ

نسخة سريعة من سمبوسة الدجاج، تستخدم دجاجاً مطبوخاً مسبقاً مع إضافة خضروات مجمدة لسهولة التحضير.

دجاج مطبوخ ومفتت · خضروات مشكلة مجمدة (بازلاء، جزر، ذرة) · بصل مفروم ناعم · بهارات دجاج

سمبوسة مقرمشة محشوة بخليط الدجاج المتبل المطبوخ مع البصل والبهارات الأصيلة، تقدم كطبق جانبي شهير أو مقبلات.

صدور دجاج مفرومة · بصل مفروم ناعم · ثوم مفروم · كزبرة مفرومة

مزيج شهي من الأجبان مع السبانخ الطازجة ونكهة الزعتر المميزة، ملفوفة في عجينة سمبوسة مقرمشة.

عجينة السمبوسة · جبنة قريش أو فيتا مفتتة · سبانخ طازجة مفرومة · زعتر مجفف

نسخة سريعة وسهلة من سمبوسة الجبن باستخدام رقائق التورتيلا بدلاً من العجين التقليدي، مقلية أو مشوية.

رقائق تورتيلا (مثلثات) · جبنة كريمية · جبنة شيدر مبشورة · بصل أخضر مفروم

سمبوسة مقرمشة محشوة بخليط غني من الأجبان والأعشاب الطازجة، مقلية حتى يصبح لونها ذهبياً.

عجينة السمبوسة الجاهزة · جبنة فيتا · جبنة موزاريلا مبشورة · بقدونس مفروم