Ryby

Tradiční příprava tuňákového steaku obaleného v sezamových semínkách, krátce opečeného na pánvi. Podává se obvykle s omáčkou a rýží.

Tuňákový steak (čerstvý) · Bílý sezam · Černý sezam · Sójová omáčka

Tradiční a oblíbené jídlo, kde jemný losos doplňuje krémovou špenátovou omáčku. Ideální pro slavnostnější příležitosti i běžný oběd.

Lososové filety · Čerstvý špenát · Smetana ke šlehání (30-33%) · Cibule

Tradiční recept na šťavnatou tresku pečenou s kořenovou zeleninou a bylinkami, podávanou s bramborami.

Treska (filety) · Mrkev · Petržel (kořen) · Celer (bulva)

Variace na klasický recept s přídavkem kaparů, které dodají pokrmu pikantní a slanou chuť. Citronová šťáva a máslo vytvářejí lahodnou omáčku.

filety z candáta · máslo · kapary · citronová šťáva

Zjednodušená verze klasiky, která je hotová za pár minut. Ideální pro rychlou večeři, kdy chcete něco lehkého a chutného.

filety z candáta · máslo · česnek · čerstvé bylinky (např. kopr, petrželka)

Tradiční příprava candáta, kde se jemné rybí maso smaží na másle do zlatova. Podává se s jednoduchou přílohou, která nechá vyniknout chuť ryby.

filety z candáta · máslo · citron · čerstvá petrželka

Variace na klasický recept, kde se pstruh peče společně s kořenovou zeleninou, která nasákne chuť ryby a bylinek.

Pstruh · Čerstvý kopr · Čerstvá petrželka · Česnek

Zjednodušená verze klasického receptu, která je hotová za kratší dobu. Ideální pro rychlou večeři.

Pstruh · Sušené bylinky (např. tymián, rozmarýn) · Citronová kůra · Česnek

Tradiční a jednoduchý recept na pečeného pstruha s čerstvými bylinkami, česnekem a citronem, pečený dozlatova. Ideální pro nedělní oběd.

Pstruh · Čerstvá petrželka · Čerstvý kopr · Česnek

Kreativní variace na kapra načerno, kde jsou podkovy kapra zapečené s perníkovou krustou a podávané s omáčkou na bázi černého piva.

Kapr (podkovy) · Tmavé pivo · Perník (nastrouhaný) · Strouhanka

Zjednodušená verze kapra na černém pivu, která je rychlejší na přípravu, ale stále si zachovává charakteristickou chuť.

Kapří filety · Tmavé pivo · Cibule · Hladká mouka

Klasický kapr na černo, připravený podle tradičního receptu s tmavou, sladkokyselou omáčkou z piva a perníku.

Kapr (celý, očištěný) · Tmavé pivo · Perník (strouhaný) · Švestky (sušené, vypeckované)

Zjednodušená verze poké bowl s lososem, která šetří čas díky předpřipraveným surovinám a rychlé marinádě.

losos (sushi kvalita, předem nakrájený) · rýže na sushi (předvařená nebo instantní) · hotová poké omáčka · okurka

Tradiční havajská poké bowl s čerstvým lososem, rýží a rozmanitými doplňky, marinovaná v sójové omáčce a sezamovém oleji.

losos (sushi kvalita) · rýže na sushi · sójová omáčka · sezamový olej

Luxusnější varianta pomazánky s přídavkem uzeného lososa a citronové šťávy pro zajímavější chuťový profil.

Tvaroh cottage · Ředkvičky · Uzený losos · Čerstvý kopr

Variace pečené pražmy s přídavkem středomořských chutí – cherry rajčátek, oliv a kaparů, které dodají rybě svěžest a pikantnost.

Pražma · Cherry rajčátka · Černé olivy (bez pecek) · Kapary

Zjednodušená verze pečené pražmy, kde bylinky a česnek smícháme s máslem a naneseme na rybu před pečením pro rychlou a intenzivní chuť.

Pražma · Máslo · Česnek · Čerstvá petrželka

Klasická a osvěžující úprava pražmy pečené v troubě s čerstvými bylinkami a plátky citronu. Ryba je šťavnatá a plná chuti.

Pražma · Citron · Čerstvý rozmarýn · Čerstvý tymián

Kreativní variace, která kombinuje jemnou chuť mořského vlka s anýzovou chutí fenyklu a sladkostí pomeranče, vše podávané na máslovém základu.

Filety z mořského vlka · Máslo · Fenykl · Pomeranč

Zjednodušená verze klasického receptu, ideální pro rychlou večeři, kde se rybí filety připravují rychle na pánvi.

Filety z mořského vlka · Máslo · Citron · Česnek