Εξερευνήστε συνταγές Dishkin στην κατηγορία Ελληνική Κουζίνα.
304 αποτελέσματα
Ο παραδοσιακός πλαστός Θεσσαλίας, ένα αλμυρό γλυκό-ζυμωτό ψωμί γεμιστό με τυρί φέτα και καρύδια, ψημένο σε ξυλόφουρνο για αυθεντική γεύση.
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις · Μαγιά ξερή · Ζάχαρη · Αλάτι
Μια δημιουργική παραλλαγή με την προσθήκη μανιταριών και κρέμας γάλακτος για πιο πλούσια γεύση.
Σκιουφιχτά μακαρόνια · Απάκι χοιρινό · Μανιτάρια φρέσκα (π.χ. λευκά) · Κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
Μια πιο γρήγορη εκδοχή των σκιουφιχτών, ιδανική για καθημερινό γεύμα, με ανθότυρο αντί για ξινοτύρι.
Σκιουφιχτά μακαρόνια · Απάκι χοιρινό · Ανθότυρο · Ντοματίνια
Μια δημιουργική παραλλαγή της κλασικής παστιτσάδας, χρησιμοποιώντας κόκορα για πιο πλούσια γεύση και ταλιατέλες αντί για σπαγγέτι, προσφέροντας μια διαφορετική υφή.
Κόκορας (ή πετεινός) σε μερίδες · Κρεμμύδια · Σκόρδο · Σάλτσα ντομάτας (πελτές)
Η κλασική, παραδοσιακή συνταγή της Κέρκυρας για παστιτσάδα, ένα πλούσιο και αρωματικό πιάτο με μοσχάρι και μακαρόνια, μαγειρεμένο σε πλούσια σάλτσα ντομάτας με μπαχαρικά.
Μοσχάρι (ποντίκι ή σπάλα) · Κρεμμύδια · Σκόρδο · Σάλτσα ντομάτας (πελτές)
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού στιφάδου χοχλιών, ιδανική για όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος, χρησιμοποιώντας προ-καθαρισμένους χοχλιούς και έτοιμη σάλτσα ντομάτας.
Χοχλιοί (προ-καθαρισμένοι, βρασμένοι) · Κρεμμύδια ξερά · Σάλτσα ντομάτας έτοιμη · Ξύδι από κόκκινο κρασί
Ένα παραδοσιακό ελληνικό στιφάδο με χοχλιούς, μαγειρεμένο αργά με ντομάτα, κρεμμύδια, ξύδι και αρωματικά μπαχαρικά. Σερβίρεται ζεστό.
Χοχλιοί (σαλιγκάρια) · Κρεμμύδια στιφάδου (μικρά) · Ντομάτες τριμμένες · Ξύδι από κόκκινο κρασί
Κλασικό, παραδοσιακό κατσικάκι τσιγαριαστό, μαγειρεμένο αργά μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να δέσει η πλούσια σάλτσα του με ντομάτα, κρεμμύδι και μυρωδικά.
Κατσικάκι (κομμένο σε μερίδες) · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδια (ψιλοκομμένα) · Σκόρδο (ψιλοκομμένο)
Μια δημιουργική παραλλαγή του τσιγαριαστού, όπου τα πράσα προσθέτουν γλύκα και η φέτα αλμυρή γεύση, δημιουργώντας ένα πλούσιο και αρωματικό πιάτο.
Αρνί (σε κομμάτια) · Πράσα (το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος, κομμένα) · Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) · Σκόρδο (ψιλοκομμένο)
Παραδοσιακό τσιγαριαστό αρνί, μαγειρεμένο αργά μέχρι το κρέας να μαλακώσει και να απορροφήσει τα αρώματα των μυρωδικών και του κρασιού.
Αρνί (σε κομμάτια) · Κρεμμύδια (ψιλοκομμένα) · Σκόρδο (ψιλοκομμένο) · Ντομάτες (τριμμένες)
Μια δημιουργική παραλλαγή της μανιταρόσουπας, εμπλουτισμένη με το άρωμα του φρέσκου θυμαριού και την υφή του κριθαριού.
Φρέσκα μανιτάρια (π.χ. πορτσίνι, champignon) · Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο · Σκόρδο, ψιλοκομμένο · Ελαιόλαδο
Μια δημιουργική παραλλαγή με την προσθήκη πράσων και φρέσκων μυρωδικών για πιο αρωματική και ελαφριά γεύση.
Γαρδούμπες (έντερα, πνευμόνια αρνίσια) · Πράσα · Κρεμμύδι ξερό · Σκόρδο
Μια πιο γρήγορη εκδοχή της κλασικής συνταγής, ιδανική για όταν έχετε λιγότερο χρόνο αλλά θέλετε αυθεντική γεύση.
Γαρδούμπες (έτοιμες, καθαρισμένες) · Κρεμμύδι ξερό · Σκόρδο · Λεμόνια (χυμός)
Η κλασική, παραδοσιακή συνταγή για γαρδούμπες αυγολέμονο, ένα πλούσιο και χορταστικό πιάτο με βαθιά γεύση.
Γαρδούμπες (έντερα, πνευμόνια αρνίσια) · Ρύζι Καρολίνα · Κρεμμύδια ξερά · Σκόρδο
Μια δημιουργική παραλλαγή του σπληνάντερου που ενσωματώνει τη γλύκα των πράσων και το άρωμα του κουρκουμά, προσφέροντας μια νέα γευστική διάσταση στο κλασικό πιάτο.
Πρόβειο έντερο · Συκώτι αρνίσιο ή πρόβειο · Ρύζι καρολίνα ή νυχάκι · Πράσα
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του σπληνάντερου, όπου το μείγμα ψήνεται στο τηγάνι αντί να γεμιστεί σε έντερο, προσφέροντας παρόμοια γεύση με λιγότερο χρόνο προετοιμασίας.
Συκώτι αρνίσιο ή πρόβειο · Ρύζι καρολίνα ή νυχάκι · Κρεμμύδια ξερά · Άνηθος φρέσκος
Ένα κλασικό και πλούσιο πιάτο, το σπληνάντερο είναι ένα είδος γεμιστού εντέρου, συνήθως με ρύζι, συκώτι, μυρωδικά και μπαχαρικά. Ψήνεται αργά για να αναπτύξει βαθιά γεύση.
Πρόβειο έντερο · Συκώτι αρνίσιο ή πρόβειο · Ρύζι καρολίνα ή νυχάκι · Κρεμμύδια ξερά
Μια δημιουργική παραλλαγή του κλασικού απάκι με πιπεριές, με την προσθήκη αλμυρής φέτας για επιπλέον γεύση.
Απάκι χοιρινό · Πιπεριές χρωματιστές (κόκκινες, κίτρινες) · Κρεμμύδι ξερό (σε χοντρές φέτες) · Τυρί φέτα (θρυμματισμένη)
Μια κλασική και πλούσια κολοκυθόσουπα, με την βελούδινη υφή της κολοκύθας και την δροσιά του γιαουρτιού, αρωματισμένη με μυρωδικά.
Κολοκύθα (κατά προτίμηση κίτρινη) · Κρεμμύδι ξερό · Σκόρδο · Ελαιόλαδο
Μια παραδοσιακή, πλούσια σούπα ρεβιθιού με έντονη γεύση ντομάτας, αρωματισμένη με κλασικά ελληνικά βότανα.
Ρεβίθια · Ντομάτες · Κρεμμύδι · Καρότο
