Κυρίως πιάτο

Μια πιο γρήγορη εκδοχή των σουπιών κρασάτων, ιδανική για τις καθημερινές, που γίνεται στο τηγάνι.

Σουπιές καθαρισμένες και κομμένες · Κρεμμύδι ξερό · Σκόρδο · Ελαιόλαδο

Κλασική συνταγή για σουπιές μαγειρεμένες σε κόκκινο κρασί με αρωματικά και κρεμμύδι. Ένα πιάτο γεμάτο γεύση και άρωμα.

Σουπιές φρέσκες ή κατεψυγμένες · Κρεμμύδια ξερά · Σκόρδο · Ελαιόλαδο

Μια παραλλαγή με κρητική επιρροή, όπου η κλασική συνταγή εμπλουτίζεται με την προσθήκη αυγολέμονου στο τέλος, δίνοντας μια βελούδινη υφή και μια ελαφρώς πιο πλούσια γεύση.

Σουπιές (καθαρισμένες) · Σπανάκι φρέσκο · Κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο) · Σκόρδο (ψιλοκομμένο)

Μια παραδοσιακή ελληνική συνταγή για σουπιές με σπανάκι, μαγειρεμένες σε πλούσια σάλτσα ντομάτας με αρωματικά βότανα. Ένα κλασικό, θρεπτικό και γευστικό πιάτο.

Σουπιές (καθαρισμένες) · Σπανάκι φρέσκο · Κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο) · Σκόρδο (ψιλοκομμένο)

Μια δημιουργική παραλλαγή του κλασικού πλακί, με την προσθήκη φέτας και πιπεριών για επιπλέον γεύση και υφή. Ιδανικό για όσους θέλουν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό.

Τσακώνικες μελιτζάνες · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδια · Σκόρδο

Μια πιο γρήγορη εκδοχή της κλασικής συνταγής, ιδανική για τις καθημερινές. Χρησιμοποιεί έτοιμη σάλτσα ντομάτας και απλοποιημένη διαδικασία για λιγότερο χρόνο στην κουζίνα.

Τσακώνικες μελιτζάνες · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδι · Σκόρδο

Κλασική συνταγή για μελιτζάνες πλακί, με τις χαρακτηριστικές τσακώνικες μελιτζάνες, μαγειρεμένες αργά στον φούρνο με ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο και μυρωδικά. Ένα αυθεντικό πιάτο της ελληνικής κουζίνας.

Τσακώνικες μελιτζάνες · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδια · Σκόρδο

Μια δημιουργική παραλλαγή του κλασικού πρασόρυζου, με την προσθήκη κουρκουμά για χρώμα και γεύση, και έντονη λεμονάτη επίγευση.

Πράσα · Ρύζι Αρμπόριο ή Καρολίνα · Ελαιόλαδο · Ζεστό νερό ή ζωμός λαχανικών

Ένα κλασικό και αγαπημένο πιάτο της ελληνικής κουζίνας, το πρασόρυζο είναι ένα χορταστικό και αρωματικό φαγητό, ιδανικό για κάθε εποχή.

Πράσα · Ρύζι Καρολίνα · Ελαιόλαδο · Ζεστό νερό ή ζωμός λαχανικών

Μια παραλλαγή του λαχανόρυζου με επιρροές από την κουζίνα της Κωνσταντινούπολης, που περιλαμβάνει κουκουνάρι και σταφίδες για γλυκόξινη γεύση.

Λάχανο · Ρύζι νυχάκι ή Καρολίνα · Κρεμμύδι ξερό · Ελαιόλαδο

Ένα κλασικό, θρεπτικό και χορταστικό πιάτο με λάχανο και ρύζι, μαγειρεμένο με ελαιόλαδο και λεμόνι.

Λάχανο · Ρύζι Καρολίνα ή Αρμπόριο · Κρεμμύδι ξερό · Καρότα

Μια παραλλαγή της κλασικής συνταγής, όπου το πλούσιο αυγολέμονο δίνει μια βελούδινη υφή και επιπλέον γεύση στις αγκινάρες.

Φρέσκες αγκινάρες · Κρεμμύδια ξερά · Καρότα · Άνηθος φρέσκος

Η αυθεντική συνταγή για αγκινάρες αλά Πολίτα, με φρέσκες αγκινάρες, άνηθο και λεμόνι, μαγειρεμένες σε πήλινο σκεύος για βαθιά γεύση.

Φρέσκες αγκινάρες · Κρεμμύδια ξερά · Καρότα · Άνηθος φρέσκος

Μια πιο αρωματική και δροσερή εκδοχή του αρακά λαδερού, με προσθήκη λεμονιού και ποικιλίας φρέσκων μυρωδικών.

Φρέσκος αρακάς · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδι ξερό · Καρότα

Ο παραδοσιακός αρακάς λαδερός, μαγειρεμένος με ελαιόλαδο, άνηθο και φρέσκο αρακά, αποτελεί ένα κλασικό και αγαπημένο πιάτο της ελληνικής κουζίνας.

Φρέσκος αρακάς · Ελαιόλαδο · Κρεμμύδι ξερό · Καρότα

Μια δημιουργική παραλλαγή του κλασικού κεμπάπ, σερβιρισμένο με μια δροσιστική και ελαφρώς πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού που συμπληρώνει τέλεια τη γεύση του κρέατος.

Κιμάς αρνίσιος · Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι τριμμένο · Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού κεμπάπ, ιδανική για καθημερινές, που γίνεται στο τηγάνι χωρίς να χάνει τη γεύση του.

Κιμάς αρνίσιος · Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι τριμμένο · Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Το αυθεντικό κεμπάπ της Πόλης, με κιμά αρνιού και μοσχαριού, αρωματισμένο με μπαχαρικά και φρέσκα μυρωδικά, ψημένο στα κάρβουνα για αυθεντική γεύση.

Κιμάς αρνίσιος · Κιμάς μοσχαρίσιος · Κρεμμύδι τριμμένο · Μαϊντανός ψιλοκομμένος