Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Καττιμέρι (Χωρίς Μαγιά)
75% αυθεντικό · Κυπριακή (Παραλλαγή)
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού καττιμέρι, ιδανική για όταν έχετε λίγο χρόνο. Χρησιμοποιεί γιαούρτι και μπέικιν πάουντερ για να φουσκώσει, παραλείποντας τη μαγιά.
Υλικά
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις400 γρ.
- Χαλούμι200 γρ.
- Φρέσκος δυόσμος1/2 ματσάκι
- Γιαούρτι στραγγιστό150 γρ.
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Μπέικιν πάουντερ1.5 κ.γ.
- Αλάτι1/2 κ.γ.
- Νερό (προαιρετικά, αν χρειαστεί)λίγο
Βήματα
- 1
Ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- 2
Προσθέστε το γιαούρτι και 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Ζυμώστε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Προσθέστε λίγο νερό αν η ζύμη είναι πολύ σφιχτή.
- 3
Τρίψτε το χαλούμι και ψιλοκόψτε τον δυόσμο. Ανακατέψτε για τη γέμιση.
- 4
Χωρίστε τη ζύμη σε 4 μέρη. Ανοίξτε κάθε μέρος σε λεπτό φύλλο.
- 5
Γεμίστε τα μισά φύλλα με το χαλούμι και τον δυόσμο. Σκεπάστε με τα υπόλοιπα φύλλα και κλείστε τις άκρες.
- 6
Ζεστάνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε τηγάνι. Ψήστε τα καττιμέρια για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να χρυσίσουν.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
