Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Κοτόπουλο Adobo
75% αυθεντικό · Φιλιππινέζικη (Προσαρμοσμένη)
Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού adobo, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, που διατηρεί τις βασικές γεύσεις αλλά μειώνει τον χρόνο προετοιμασίας.
Υλικά
- Κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι, κομμένο σε μπουκιές)800 γρ
- Σάλτσα σόγιας1/3 φλιτζάνι
- Ξύδι1/4 φλιτζάνι
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)3 σκελίδες
- Φύλλα δάφνης1
- Κόκκοι μαύρου πιπεριού1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Νερό1/4 φλιτζάνι
- Λάδι μαγειρέματος1 κουταλιά της σούπας
- Φρέσκο κρεμμυδάκι (για γαρνιτούρα)1 κουταλιά της σούπας, ψιλοκομμένο
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο με τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το φύλλο δάφνης και τους κόκκους πιπεριού.
- 2
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο και σοτάρετε για 3-4 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
- 3
Προσθέστε το νερό και τη μαρινάδα στο τηγάνι. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό.
- 4
Χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά, ή μέχρι το κοτόπουλο να μαγειρευτεί πλήρως και η σάλτσα να έχει μειωθεί ελαφρώς.
- 5
Αφαιρέστε το καπάκι και σιγοβράστε για 5 λεπτά ακόμα για να πυκνώσει η σάλτσα. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης.
- 6
Σερβίρετε γαρνίροντας με φρέσκο κρεμμυδάκι.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
