Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Μοσχάρι με Κολοκυθάκια και Φέτα (Κρητική Πινελιά)
80% αυθεντικό · Ελληνική (Κρητική)
Μια παραλλαγή με κρητική έμπνευση, όπου η φέτα προσθέτει μια αλμυρή και κρεμώδη διάσταση στο πιάτο, ενώ η ρίγανη δίνει ένα χαρακτηριστικό άρωμα.
Υλικά
- Μοσχάρι (κιλότο ή σπάλα), κομμένο σε κύβους700 γρ.
- Κολοκυθάκια, κομμένα σε χοντρές ροδέλες400 γρ.
- Κρεμμύδι, χοντροκομμένο1 μεγάλο
- Σκόρδο, σε φέτες3 σκελίδες
- Ντομάτες, κομμένες σε κύβους300 γρ.
- Ελαιόλαδο5 κ.σ.
- Φέτα θρυμματισμένη150 γρ.
- Ρίγανη ξερή1 κ.γ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Νερό ή ζωμός1 φλιτζάνι
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
- 2
Σε ένα πυρίμαχο σκεύος ή ταψί, ανακατέψτε το μοσχάρι, τα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις ντομάτες.
- 3
Προσθέστε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και το νερό ή ζωμό.
- 4
Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά.
- 5
Σκεπάστε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήστε στον φούρνο για 1 ώρα.
- 6
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίστε με τη θρυμματισμένη φέτα.
- 7
Συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 20-30 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει η φέτα και να μαλακώσει καλά το κρέας.
- 8
Αφήστε το να σταθεί για λίγα λεπτά πριν σερβίρετε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
