Παραδοσιακός Ξινός Τραχανάς

Μια παραδοσιακή και δροσιστική τυροσαλάτα, ιδανική για κάθε περίσταση. Η βάση της είναι φέτα και γιαούρτι, εμπλουτισμένη με φρέσκα μυρωδικά.

Φέτα · Γιαούρτι στραγγιστό · Ελαιόλαδο · Μαϊντανός φρέσκος, ψιλοκομμένος

Μια παραδοσιακή και δροσιστική μεσογειακή σαλάτα με κριθαράκι, φρέσκα λαχανικά και ένα ελαφρύ λεμονάτο ντρέσινγκ.

Κριθαράκι · Ντοματίνια · Αγγούρι · Ελιές Καλαμών

Κλασική συνταγή για ζυμαρικά με κρεμώδη ψητή φέτα, γλυκά ντοματίνια και αρωματικά βότανα. Μια απλή αλλά εντυπωσιακή μακαρονάδα που αγαπά όλη η οικογένεια.

Ζυμαρικά (πένες ή ριγκατόνι) · Φέτα · Ντοματίνια · Ελαιόλαδο

Μια κλασική και χορταστική ιαπωνική σούπα udon με πλούσιο ζωμό dashi, χυλοπίτες udon και διάφορα γαρνιτούρες.

Χυλοπίτες Udon (φρέσκες ή αποξηραμένες) · Ζωμός Dashi · Σάλτσα Σόγιας · Μίριν (γλυκό κρασί ρυζιού)

Ένα κλασικό και αυθεντικό μπολ μίσο ράμεν, με πλούσιο ζωμό, ζυμαρικά ράμεν, και διάφορα γαρνιτούρες.

Ζωμός κοτόπουλου ή χοιρινού · Μίσο πάστα (κόκκινη ή λευκή) · Ζυμαρικά ράμεν · Χοιρινή πανσέτα (chashu)

Μια πιο γρήγορη εκδοχή των κλασικών γκιόζων, χρησιμοποιώντας έτοιμα φύλλα κρούστας ή χωριάτικα για ευκολία, με την ίδια νόστιμη γέμιση χοιρινού.

Χοιρινός κιμάς · Κρεμμύδι · Σκόρδο · Μαϊντανός

Ένα πλούσιο και χορταστικό λευκό τσίλι, γεμάτο τρυφερό κοτόπουλο, λευκά φασόλια και αρωματικά μπαχαρικά, με κρεμώδη υφή.

Στήθος κοτόπουλου · Λευκά φασόλια (κανελίνι ή γίγαντες) · Πράσινες πιπεριές τσίλι (π.χ. Poblano ή Anaheim) · Κρεμμύδι

Μια απλοποιημένη εκδοχή του κις, έτοιμη σε λιγότερο χρόνο, που ψήνεται στο τηγάνι για ευκολία, διατηρώντας τις γεύσεις του σπανακιού και της φέτας.

Φύλλο κρούστας ή σφολιάτα · Φρέσκο σπανάκι · Φέτα θρυμματισμένη · Αυγά