DishkinDishkin
Takaisin
Ahvenrullat Fennoskandian Tapaan
50 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
650 kcalKalorit
45 gProteiini
25 gHiilihydraatit
40 gRasva

Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio

KalaModerniPääruoka

Ahvenrullat Fennoskandian Tapaan

80% aito · Pohjoismainen

Luova tulkinta ahvenrullista, jossa ahvenfileet täytetään sienillä ja yrteillä, kääritään ilmakuivattuun kinkkuun ja paistetaan uunissa. Tarjoillaan kermaisen tillikastikkeen ja juuresten kera.

Ainekset

Annokset4
  • Ahvenfileetä8 kpl
  • Ilmakuivattua kinkkua8 viipaletta
  • Sienet (esim. herkkusienet)150 g
  • Sipuli1 pieni
  • Tuoretta timjamia1 tl
  • Voita1 rkl
  • Suolaamaun mukaan
  • Mustapippuriamaun mukaan
  • Kermaa (kastikkeeseen)2 dl
  • Tuoretta tilliä (kastikkeeseen)2 rkl hienonnettuna
  • Juureksia (esim. porkkanaa, palsternakkaa)400 g

Vaiheet

  1. 1

    Puhdista ja kuutioi sienet ja sipuli. Kuullota niitä pannulla voissa, mausta timjamilla, suolalla ja pippurilla. Anna jäähtyä.

  2. 2

    Mausta ahvenfileet suolalla ja pippurilla. Levitä sieniseosta jokaisen fileen päälle ja kääri ilmakuivatun kinkun sisään.

  3. 3

    Aseta rullat uunivuokaan ja paista 180-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes kala on kypsää ja kinkku rapeaa.

  4. 4

    Kuori ja paloittele juurekset. Keitä tai paahda ne kypsiksi.

  5. 5

    Valmista kastike: kuumenna kerma pannulla, lisää hienonnettu tilli ja tarkista maku.

  6. 6

    Tarjoile ahvenrullat juuresten ja tillikastikkeen kera.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.

Klassiset Ahvenrullat
Perinteinen ruoka
KalaPääruoka

Klassiset Ahvenrullat

Perinteiset ahvenrullat, joissa mureaa ahvenfileetä täytetään ja kääritään pekoniviipaleisiin ennen paistamista. Tarjoillaan usein perunamuusin ja tillikastikkeen kera.

45 min 700 kcal

Ahvenfileetä · Pekonia · Sitruuna · Tuoretta tilliä

Nopeat Ahvenrullat
75% aito
KalaNopea ruoka

Nopeat Ahvenrullat

Nopeampi versio ahvenrullista, jossa käytetään valmiiksi savustettua ahventa tai pienempiä fileitä, ja paistetaan nopeasti pannulla ilman pekonikäärettä, mutta maustetaan sitruunalla ja yrteillä.

25 min 400 kcal

Ahvenfileetä (pieniä) · Sitruunan kuorta · Tuoretta tilliä · Tuoretta persiljaa

Broilerikiusaus Välimeren tapaan
60% aito
FuusioruoatPääruoka

Broilerikiusaus Välimeren tapaan

Moderni tulkinta broilerikiusauksesta, johon tuodaan Välimeren makuja aurinkokuivatuilla tomaateilla, oliiveilla ja yrteillä.

70 min 780 kcal

Broilerin rintafileetä · Perunoita · Aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä · Mustia Kalamata-oliiveja

Naudanliha-ragù pappardellelle Toscanan tapaan
85% aito
ItalialainenPääruoka

Naudanliha-ragù pappardellelle Toscanan tapaan

Toscanalainen versio ragùsta, jossa käytetään yleensä villisikaa tai riistaa, mutta tässä naudanlihaa, ja lisätään usein maito tai kerma pehmentämään makua ja antamaan täyteläisyyttä.

210 min 780 kcal

Naudanliha (esim. lapa), kuutioituna · Pancettaa, kuutioituna · Sipulia, hienonnettuna · Porkkanaa, hienonnettuna