DishkinDishkin
Takaisin
Ahvenrullat Fennoskandian Tapaan
50 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
400 kcalKalorit
32 gProteiini
15 gHiilihydraatit
25 gRasva

Likimääräinen tekoälyn arvio

KalaModerniPääruoka

Ahvenrullat Fennoskandian Tapaan

80% aito · Pohjoismainen

Luova tulkinta ahvenrullista, jossa ahvenfileet täytetään sienillä ja yrteillä, kääritään ilmakuivattuun kinkkuun ja paistetaan uunissa. Tarjoillaan kermaisen tillikastikkeen ja juuresten kera.

Ainekset

Annokset4
  • Ahvenfileetä8 kpl
  • Ilmakuivattua kinkkua8 viipaletta
  • Sienet (esim. herkkusienet)150 g
  • Sipuli1 pieni
  • Tuoretta timjamia1 tl
  • Voita1 rkl
  • Suolaamaun mukaan
  • Mustapippuriamaun mukaan
  • Kermaa (kastikkeeseen)2 dl
  • Tuoretta tilliä (kastikkeeseen)2 rkl hienonnettuna
  • Juureksia (esim. porkkanaa, palsternakkaa)400 g

Vaiheet

  1. 1

    Puhdista ja kuutioi sienet ja sipuli. Kuullota niitä pannulla voissa, mausta timjamilla, suolalla ja pippurilla. Anna jäähtyä.

  2. 2

    Mausta ahvenfileet suolalla ja pippurilla. Levitä sieniseosta jokaisen fileen päälle ja kääri ilmakuivatun kinkun sisään.

  3. 3

    Aseta rullat uunivuokaan ja paista 180-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes kala on kypsää ja kinkku rapeaa.

  4. 4

    Kuori ja paloittele juurekset. Keitä tai paahda ne kypsiksi.

  5. 5

    Valmista kastike: kuumenna kerma pannulla, lisää hienonnettu tilli ja tarkista maku.

  6. 6

    Tarjoile ahvenrullat juuresten ja tillikastikkeen kera.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.