Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Gulassikeitto 'Szegediläinen tyyli'
80% aito · Unkarilainen
Szegediläinen gulassikeitto sisältää tyypillisesti enemmän hapankaalia ja joskus savustettua lihaa, tuoden siihen syvemmän ja hieman kirpeämmän maun.
Ainekset
- Naudanliha (rintaa tai lapaa)700 g
- Sipuli2 kpl
- Hapankaali (valutettu)200 g
- Peruna300 g
- Makea paprikajauhe2.5 rkl
- Savustettu paprikajauhe0.5 rkl
- Tomaattipyree1 rkl
- Kummin siemenet1 tl
- Naudanlihaliemi1 litra
- Sianrasva tai öljy2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Leikkaa naudanliha kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipulit.
- 2
Kuumenna sianrasva tai öljy padassa. Lisää lihakuutiot ja ruskista ne.
- 3
Lisää sipuli ja kuullota pehmeäksi.
- 4
Ota pata liedeltä hetkeksi. Lisää makea ja savustettu paprikajauhe, tomaattipyree ja kummin siemenet. Sekoita nopeasti, ettei paprikajauhe pala.
- 5
Lisää lihaliemi ja tarvittaessa vettä. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna kiehuvaksi.
- 6
Vähennä lämpöä, peitä kannella ja anna hautua noin 1,5 tuntia, tai kunnes liha on lähes mureaa.
- 7
Kuori ja kuutioi perunat. Lisää perunakuutiot ja valutettu hapankaali kattilaan.
- 8
Jatka keittämistä kannen alla noin 30-40 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä ja maut ovat tasaantuneet.
- 9
Tarkista maku ja tarjoile kuumana.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
