Likimääräinen tekoälyn arvio
Katkaravut tempurassa sitruuna-aiolilla
60% aito · Fuusio
Luova versio tempurakatkaravuista, jossa yhdistetään rapea taikina ja raikas, sitruunainen aioli. Sopii hyvin alkupalaksi tai osaksi isompaa ateriaa.
Ainekset
- Jättikatkarapuja16 kpl
- Tempurajauhoja150 g
- Jääkylmää vettä200 ml
- Kananmunan keltuainen1 kpl
- Rypsiöljyä paistamiseen1 litra
- Majoneesia100 g
- Valkosipulinkynsi1 kpl
- Sitruunan mehua1 rkl
- Tuoretta persiljaahienonnettuna
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
Vaiheet
- 1
Valmistele katkaravut kuten klassisessa reseptissä (kuorinta, perkaus, viillot).
- 2
Valmista tempurataikina sekoittamalla tempurajauhot, jääkylmä vesi ja keltuainen kevyesti.
- 3
Valmista sitruuna-aioli: Hienonna valkosipulinkynsi erittäin hienoksi. Sekoita majoneesi, valkosipuli, sitruunamehu, suola ja pippuri. Lisää lopuksi hienonnettu persilja.
- 4
Kuumenna öljy 170-180 asteeseen.
- 5
Kasta katkaravut taikinaan ja paista ne kullanruskeiksi ja rapeiksi, noin 2-3 minuuttia per puoli.
- 6
Nosta katkaravut talouspaperin päälle valumaan.
- 7
Tarjoile kuumat tempurakatkaravut sitruuna-aiolin kanssa.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
