Likimääräinen tekoälyn arvio
Kirjolohi Pestolla ja Aurinkokuivatuilla Tomaateilla
75% aito · Välimerellinen / Suomalainen
Luova versio, jossa perinteiseen pestokuorrutteeseen lisätään aurinkokuivattuja tomaatteja tuomaan syvyyttä ja Välimeren makua. Paistetaan uunissa.
Ainekset
- Kirjolohifilee800 g
- Tuore basilika70 g
- Pinjansiemenet30 g
- Parmesan-juusto40 g
- Valkosipulinkynsi1 kpl
- Oliiviöljy0.8 dl
- Aurinkokuivatut tomaatit öljyssä50 g
- Sitruuna1 kpl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Lämmitä uuni 200 asteeseen.
- 2
Valmista pestoseos: Soseuta tehosekoittimessa basilika, pinjansiemenet, parmesaani ja valkosipuli. Lisää vähitellen oliiviöljyä. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit ja sekoita ne peston joukkoon.
- 3
Mausta kirjolohen fileet suolalla ja pippurilla.
- 4
Aseta fileet uunivuokaan leivinpaperin päälle. Levitä päälle pestotomaattiseos.
- 5
Purista päälle hieman sitruunamehua.
- 6
Paista uunissa noin 18-22 minuuttia, kunnes kala on kypsää ja kuorrute kauniisti paahtunut.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
