DishkinDishkin
Takaisin
Naudan posket punaviinissä ja suklaalla
270 minaika
Vaikeavaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
800 kcalKalorit
55 gProteiini
30 gHiilihydraatit
45 gRasva

Likimääräinen tekoälyn arvio

lihaluovapääruoka

Naudan posket punaviinissä ja suklaalla

60% aito · moderni eurooppalainen

Luova versio klassikosta, jossa ripaus tummaa suklaata syventää ja pyöristää punaviinikastikkeen makua. Suklaa tuo yllättävää syvyyttä ja samettisuutta.

Ainekset

Annokset4
  • Naudan poskia1 kg
  • Punaviiniä750 ml
  • Sipulia2 kpl
  • Porkkanaa1 kpl
  • Valkosipulia3 kynttä
  • Lihalientä400 ml
  • Tummaa suklaata (väh. 70%)50 g
  • Voita2 rkl
  • Timjamia2 oksaa
  • Suolaamaun mukaan
  • Mustapippuriamaun mukaan

Vaiheet

  1. 1

    Ruskista posket suolalla ja pippurilla maustettuna voissa kattilassa. Siirrä syrjään.

  2. 2

    Kuullota pilkottu sipuli ja porkkana samassa kattilassa.

  3. 3

    Lisää valkosipulimurska ja kaada päälle punaviini. Anna kiehua kokoon.

  4. 4

    Lisää lihaliemi ja timjami. Palauta posket kattilaan.

  5. 5

    Hauduta uunissa 150-asteessa 3-4 tuntia, kunnes liha on mureaa.

  6. 6

    Poista posket ja timjami. Lisää paloiteltu suklaa kastikkeeseen ja sekoita, kunnes se on sulanut ja kastike on tasaista.

  7. 7

    Tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.

  8. 8

    Tarjoile posket suklaa-punaviinikastikkeen kera, esimerkiksi polentan tai paahdettujen juuresten kanssa.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.

Nopeat punaviiniposket
70% aito
lihanopeapääruoka

Nopeat punaviiniposket

Nopeampi versio klassikosta, joka hyödyntää painekattilaa tai hauduttaa lyhyemmän aikaa. Maku on silti syvä ja täyteläinen.

90 min 680 kcal

Naudan poskia · Punaviiniä · Sipulia · Porkkanaa

Saltimbocca kermakastikkeella ja sienillä
70% aito
luovapääruoka

Saltimbocca kermakastikkeella ja sienillä

Luova versio Saltimbocasta, jossa perinteiseen reseptiin lisätään kermaista kastiketta ja paistettuja sieniä, tuoden ruokaan täyteläisyyttä ja syvyyttä.

30 min 550 kcal

Vasikanlihaa (ohueksi nuijittuna) · Prosciutto crudo (ohuet siivut) · Tuoretta salviaa · Vehnäjauhoja

Jauhelihakääryleet Savupotulla
60% aito
luovapääruoka

Jauhelihakääryleet Savupotulla

Luova versio jauhelihakääryleistä, jossa täytteeseen lisätään savupotun makua ja haudutusliemeen käytetään savupotun lientä. Tuo syvyyttä ja savuisuutta perinteiseen makuun.

100 min 500 kcal

Kaalinlehdet · Jauheliha (sika-nauta) · Savupotku (pekoni) · Sipuli