Likimääräinen tekoälyn arvio
Paahdettu kukkakaalisalaatti tahinilla ja paahdetuilla kikherneillä
80% aito · Välimerellinen / Lähi-itä
Raikas ja täyttävä salaatti, jossa paahdettuun kukkakaaliin yhdistyvät rapeaksi paahdetut kikherneet ja kermaisen tahinikastikkeen tuoma mehevyys. Sopii kevyeksi lounaaksi tai osaksi ateriaa.
Ainekset
- Kukkakaali1 iso
- Kikherneet (tölkki)1 tölkki (n. 400g)
- Oliiviöljy4 rkl
- Tahini4 rkl
- Sitruunamehu2 rkl
- Valkosipulinkynsi1
- Kylmä vesi3 rkl
- Juustokumina (jauhettu)1 tl
- Paprikajauhe0.5 tl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Tuore minttupieni nippu
Vaiheet
- 1
Lämmitä uuni 200°C asteeseen.
- 2
Huuhtele ja kuivaa kukkakaali. Leikkaa se reiluiksi kukinnoiksi.
- 3
Huuhtele ja valuta kikherneet huolellisesti. Kuivaa ne talouspaperilla.
- 4
Levitä kukkakaalin kukinnot ja kikherneet erillisille uunipelleille. Pirskottele kukkakaalin päälle 2 rkl oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Pirskottele kikherneiden päälle 2 rkl oliiviöljyä, juustokuminaa, paprikajauhetta, suolaa ja pippuria. Sekoita.
- 5
Paahda kukkakaalia noin 25-30 minuuttia ja kikherneitä noin 20-25 minuuttia, tai kunnes kukkakaali on pehmeää ja paahtunutta ja kikherneet rapeita. Voit paistaa niitä samanaikaisesti, mutta tarkkaile kikherneitä, etteivät ne pala.
- 6
Valmista kastike: Sekoita kulhossa tahini, sitruunamehu, hienonnettu valkosipulinkynsi ja 3 rkl kylmää vettä. Lisää vettä vähitellen, kunnes kastike on sopivan paksuista.
- 7
Mausta kastike suolalla ja pippurilla.
- 8
Yhdistä paahdettu kukkakaali ja kikherneet suuressa kulhossa. Valuta päälle tahinikastike ja sekoita varovasti.
- 9
Hienonna tuore minttu ja ripottele salaatin päälle.
- 10
Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
