Likimääräinen tekoälyn arvio
Paella de Mar y Montaña (Merenelävät ja Liha)
80% aito · Espanjalainen (Valencialainen)
Luova yhdistelmä mereneläviä ja lihaa, perinteinen valencialainen tapa laajentaa paellan makuja. Sisältää tyypillisesti kanaa ja mereneläviä.
Ainekset
- Bomba-riisi300 g
- Kananliemi750 ml
- Oliiviöljy4 rkl
- Kana (luuton, paloiteltu)150 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipuli3 kynttä
- Vihreät pavut100 g
- Tomaattimurska150 g
- Sahrami1 ripaus
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Simpukat200 g
- Katkaravut150 g
- Rosmariinituoretta, koristeluun
Vaiheet
- 1
Liota sahramia pienessä määrässä lämmintä kanalientä.
- 2
Kuumenna oliiviöljy paellapannussa. Ruskista kanapalat ja siirrä ne sivuun.
- 3
Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli pannulla.
- 4
Lisää pilkotut vihreät pavut ja paista muutama minuutti.
- 5
Lisää tomaattimurska ja kypsennä.
- 6
Lisää riisi ja sekoita, kunnes jyvät ovat öljyssä.
- 7
Kaada päälle kuuma kanaliemi sahramin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita.
- 8
Lisää ruskistetut kanapalat. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja anna hautua noin 15 minuuttia.
- 9
Asettele simpukat ja katkaravut riisin päälle. Jatka kypsentämistä noin 5-7 minuuttia, kunnes simpukat avautuvat ja katkaravut ovat kypsiä.
- 10
Anna paellan vetäytyä peitettynä 5 minuuttia. Koristele rosmariinilla ja tarjoile.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
