DishkinDishkin
Takaisin
Porsaan sisäfilee pekonikääreessä
45 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
450 kcalKalorit
35 gProteiini
5 gHiilihydraatit
30 gRasva

Likimääräinen tekoälyn arvio

LiharuokaPääruoka

Porsaan sisäfilee pekonikääreessä

Perinteinen ruoka · Suomalainen

Klassinen ja mehevä porsaan sisäfilee, joka on kiedottu rapeaksi paistettuun pekoniin. Tarjoillaan usein perunamuusin ja kastikkeen kera.

Ainekset

Annokset4
  • Porsaan sisäfilee600 g
  • Pekoni12-16 viipaletta
  • Oliiviöljy2 rkl
  • Suolamaun mukaan
  • Mustapippurimaun mukaan
  • Tuore rosmariini2 oksaa
  • Valkosipulinkynsi2 kpl

Vaiheet

  1. 1

    Esilämmitä uuni 200°C.

  2. 2

    Poista porsaan sisäfileestä kalvot ja leikkaa se tarvittaessa tasakokoisiksi paloiksi.

  3. 3

    Mausta fileet suolalla ja mustapippurilla.

  4. 4

    Kiedo jokainen fileepala pekoniviipaleilla tiiviisti.

  5. 5

    Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Ruskista pekonikääreitä kevyesti joka puolelta, noin 2-3 minuuttia per puoli.

  6. 6

    Lisää pannulle rosmariinin oksat ja murskatut valkosipulinkynnet ruskistuksen loppuvaiheessa.

  7. 7

    Siirrä fileet uunivuokaan ja paista uunissa 15-20 minuuttia, tai kunnes sisälämpötila on 68-70°C.

  8. 8

    Anna vetäytyä folion alla 5-10 minuuttia ennen tarjoilua.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.