DishkinDishkin
Takaisin
Porsaan sisäfilee pekonikääreessä yrtti-valkosipulivoilla
50 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
500 kcalKalorit
38 gProteiini
4 gHiilihydraatit
35 gRasva

Likimääräinen tekoälyn arvio

JuhlaruokaPääruoka

Porsaan sisäfilee pekonikääreessä yrtti-valkosipulivoilla

75% aito · Fuusio

Luova versio klassikosta, jossa sisäfilee täytetään ja päällystetään yrtti-valkosipulivoilla ennen pekonikäärettä ja paistamista. Antaa lisämakua ja mehevyyttä.

Ainekset

Annokset4
  • Porsaan sisäfilee600 g
  • Pekoni12 viipaletta
  • Voi50 g
  • Valkosipulinkynsi2 kpl, hienonnettuna
  • Tuore persilja2 rkl, hienonnettuna
  • Tuore timjami1 tl, hienonnettuna
  • Suolamaun mukaan
  • Mustapippurimaun mukaan
  • Oliiviöljy1 rkl

Vaiheet

  1. 1

    Esilämmitä uuni 200°C.

  2. 2

    Valmista yrtti-valkosipulivoi: sekoita pehmeä voi, hienonnettu valkosipuli, persilja ja timjami. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria.

  3. 3

    Leikkaa porsaan sisäfilee pitkittäin kahtia, mutta älä leikkaa kokonaan läpi. Avaa filee kuin kirja.

  4. 4

    Levitä yrtti-valkosipulivoi avatun fileen sisäpinnalle. Sulje filee ja mausta ulkopinta suolalla ja pippurilla.

  5. 5

    Kiedo filee pekoniviipaleilla.

  6. 6

    Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Ruskista pekonikääreitä kevyesti joka puolelta.

  7. 7

    Siirrä filee uunivuokaan ja paista uunissa noin 20-25 minuuttia, tai kunnes sisälämpötila on 68-70°C.

  8. 8

    Anna vetäytyä folion alla 5-10 minuuttia ennen tarjoilua.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.