DishkinDishkin
Takaisin
Porsaan sisäfilee luumuilla ja pekonilla
60 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
600 kcalKalorit
40 gProteiini
15 gHiilihydraatit
40 gRasva

Likimääräinen tekoälyn arvio

LuovaPääruoka

Porsaan sisäfilee luumuilla ja pekonilla

70% aito · Moderni eurooppalainen

Luova versio, jossa porsaan sisäfilee kääritään pekonin sisään ja täytetään luumuilla, tuoden lisää makua ja mehevyyttä.

Ainekset

Annokset4
  • Porsaan sisäfilee600 g
  • Kuivatut luumut100 g
  • Pekoni100 g
  • Sipuli1 kpl
  • Oliiviöljy2 rkl
  • Rosmariinimuutama oksa
  • Suolamaun mukaan
  • Mustapippurimaun mukaan

Vaiheet

  1. 1

    Poista porsaan sisäfileestä kalvot. Leikkaa pitkittäisiä viiltoja fileen keskelle ja täytä luumupaloilla.

  2. 2

    Hienonna sipuli ja sekoita se pieneksi osaksi luumujen kanssa täytteeksi.

  3. 3

    Mausta filee suolalla ja pippurilla.

  4. 4

    Kääri porsaan sisäfilee tiiviisti pekonisiivuilla.

  5. 5

    Kuumenna oliiviöljy uuninkestävässä pannussa. Ruskista pekonikääreinen filee joka puolelta.

  6. 6

    Lisää pannulle sipulihakkelus ja rosmariininoksat.

  7. 7

    Siirrä pannu esilämmitettyyn uuniin (180°C). Paista noin 25-35 minuuttia, kunnes sisäfilee on kypsä (sisälämpötila 70°C).

  8. 8

    Anna vetäytyä folion alla 10 minuuttia ennen leikkaamista.

  9. 9

    Tarjoile viipaleina.

Arvioi tämä resepti

Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.

Ei vielä arvioita.

Jaa resepti

Samankaltaisia reseptejä

Saatat pitää myös näistä Dishkin-resepteistä.