Likimääräinen tekoälyn arvio
Tomaattinen simpukkakeitto
Perinteinen ruoka · Välimerellinen
Klassinen ja runsas tomaattinen simpukkakeitto, joka on täynnä tuoreita makuja ja mereneläviä. Täydellinen alkuruoka tai kevyt ateria.
Ainekset
- Tuoreet simpukat1 kg
- Tomaattimurska800 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipuli3 kynttä
- Oliiviöljy2 rkl
- Valkoviini1 dl
- Kasvisliemi2 dl
- Tuore persilja1/2 ruukku
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Chililastut (valinnainen)ripaus
Vaiheet
- 1
Puhdista simpukat huolellisesti juoksevan veden alla. Heitä pois avonaiset tai rikkoutuneet simpukat.
- 2
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
- 3
Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota pehmeäksi, noin 5 minuuttia.
- 4
Lisää valkosipuli ja kuullota vielä minuutti, kunnes se tuoksuu.
- 5
Lisää valkoviini ja anna kiehua pari minuuttia, jotta alkoholi haihtuu.
- 6
Lisää tomaattimurska ja kasvisliemi. Kuumenna kiehuvaksi.
- 7
Lisää puhdistetut simpukat kattilaan. Peitä kannella ja anna hautua 5-7 minuuttia, tai kunnes simpukat ovat avautuneet.
- 8
Mausta suolalla, mustapippurilla ja halutessasi chililastuilla.
- 9
Hienonna tuore persilja.
- 10
Jaa keitto kulhoihin ja koristele tuoreella persiljalla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
