Likimääräinen tekoälyn arvio
Yakitori Kanaa Miso-Glaseerattuna
60% aito · japanilainen-fuusio
Luova versio yakitorista, jossa käytetään misotahnaa ja muita aromeja antamaan syvyyttä ja umamia perinteiseen teriyakikastikkeeseen.
Ainekset
- Kananpojan reisiliha600 g
- Punainen sipuli1 kpl
- Valkosipuli (hienonnettu)2 kynttä
- Tuore inkivääri (raastettu)1 rkl
- Miso-tahna (tumma)3 rkl
- Soijakastike3 rkl
- Hunaja tai vaahterasiirappi2 rkl
- Riisi-etikka1 rkl
- Chilihiutaleet (esim. togarashi)1 tl
- Valurautavartaat tai bambuvartaat (liotetut)12 kpl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Leikkaa kananpojan reisiliha noin 2-3 cm kokoisiksi kuutioiksi. Kuori ja leikkaa punasipuli samankokoisiksi lohkoiksi.
- 2
Pujota kanapaloja ja sipulilohkoja vuorotellen vartaaseen.
- 3
Valmista glaseerauskastike: Sekoita kulhossa misotahna, soijakastike, hunaja, riisi-etikka, hienonnettu valkosipuli, raastettu inkivääri ja chilihiutaleet tasaiseksi.
- 4
Kuumenna grilli tai parila keskilämmölle. Grillaa vartaita noin 8-10 minuuttia, kääntäen usein, kunnes kana on lähes kypsää.
- 5
Sivele vartaisiin reilusti misoglaseerauskastiketta ja jatka grillaamista vielä 3-5 minuuttia, kunnes kastike karamellisoituu ja kana on täysin kypsää. Varo polttamasta kastiketta.
- 6
Mausta tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile heti.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
