Découvrez les recettes Dishkin dans la catégorie Pâtisserie.
104 résultats
Le baba au rhum classique, une brioche légère imbibée d'un sirop au rhum généreux, garnie de crème chantilly. Un dessert emblématique de la pâtisserie française.
Farine tout usage · Levure fraîche de boulanger · Sucre en poudre · Œufs
Une variation printanière du Saint-Honoré, où la richesse de la crème et du caramel est équilibrée par la fraîcheur des fruits rouges, ajoutant couleur et acidité.
Pâte feuilletée · Œufs · Sucre en poudre · Lait
Une version simplifiée du Saint-Honoré, utilisant des éclairs du commerce et une crème diplomate rapide pour un plaisir gourmand sans la complexité.
Pâte feuilletée prête à l'emploi · Éclairs au chocolat ou nature (du commerce) · Crème pâtissière (préparée ou en poudre) · Crème liquide entière
Le classique indémodable, un chef-d'œuvre de pâtisserie française composé d'une base de pâte feuilletée, de choux garnis de crème pâtissière et recouverts d'un glaçage au caramel croquant.
Pâte feuilletée · Œufs · Sucre en poudre · Lait
Le classique indémodable, un gâteau aux couches parfaites de biscuit Joconde imbibé de café, de ganache au café et de crème au beurre au café, glacé au chocolat noir.
Pâte d'amande · Œufs · Farine · Beurre
Une variation moderne du Fraisier, où la crème mousseline est infusée d'agrumes (citron ou orange) pour une touche de fraîcheur acidulée, complétant la douceur des fraises.
Farine · Sucre en poudre · Œufs · Levure chimique
Le Fraisier classique est un gâteau d'anniversaire emblématique français, composé d'une génoise légère, d'une crème mousseline onctueuse à la vanille, de fraises fraîches et d'une fine couche de pâte d'amande verte.
Farine · Sucre en poudre · Œufs · Levure chimique
Une variation audacieuse du mille-feuille, où la crème pâtissière est infusée au café et au chocolat, offrant une saveur plus intense et moderne.
Pâte feuilletée · Œufs · Lait entier · Sucre en poudre
Le classique indémodable, un empilement de couches croustillantes de pâte feuilletée et de crème pâtissière onctueuse, souvent garni de glaçage au sucre glace et de chocolat.
Pâte feuilletée · Sucre en poudre · Œufs · Lait entier
Une variation gourmande de l'éclair au chocolat, où la crème pâtissière est enrichie de praliné noisette croustillant, offrant une texture et une saveur plus complexes.
Farine · Eau · Lait · Beurre
Le grand classique des pâtisseries françaises, l'éclair au chocolat est composé d'une pâte à choux légère garnie d'une crème pâtissière au chocolat onctueuse et nappé d'un glaçage au chocolat brillant.
Farine · Eau · Lait · Beurre
Une variation du Paris-Brest inspirée de la Normandie, avec une crème mousseline enrichie au Calvados et des pommes caramélisées ajoutées pour une touche fruitée et régionale.
Farine · Beurre · Eau · Œufs
Une version simplifiée du Paris-Brest utilisant une crème pâtissière au praliné plus rapide à préparer, sans la complexité de la mousseline.
Préparation pâte à choux prête à l'emploi · Praliné noisettes · Lait · Jaunes d'œufs
Le classique Paris-Brest, une couronne de pâte à choux garnie d'une crème mousseline pralinée, saupoudrée d'amandes effilées et de sucre glace.
Farine · Beurre · Eau · Œufs
Les classiques profiteroles : des choux légers et aérés, garnis d'une crème pâtissière onctueuse et nappés d'une sauce au chocolat intense. Un dessert intemporel.
Farine tout usage · Eau · Beurre doux · Œufs
Une version simplifiée et rapide du flan pâtissier, préparée au Thermomix pour un résultat crémeux sans effort.
Lait entier · Sucre en poudre · Œufs · Jaunes d'œufs
Le flan pâtissier classique, une crème onctueuse et légèrement vanillée, cuite dans une pâte brisée croustillante. Un dessert intemporel.
Lait entier · Sucre en poudre · Œufs · Jaunes d'œufs
Une variation estivale de la Tarte Tatin, utilisant des abricots frais et une touche de romarin pour un parfum subtil et une saveur fruitée et herbacée. Le caramel est légèrement plus léger.
Abricots frais · Sucre en poudre · Beurre doux · Pâte feuilletée
Une version simplifiée et gourmande de la Tarte Tatin, utilisant des poires et un caramel au beurre salé pour une touche de modernité et une saveur plus intense. La pâte est pré-cuite pour un gain de temps.
Poires (type Williams ou Comice) · Sucre en poudre · Beurre salé · Pâte feuilletée
La tarte Tatin classique, un délice caramélisé où les pommes fondantes sont cuites dans du beurre et du sucre avant d'être recouvertes d'une pâte feuilletée croustillante. Un dessert emblématique de la Sologne.
Pommes (type Reinette ou Golden) · Sucre en poudre · Beurre doux · Pâte feuilletée
