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Ackee et Saltfish Rapide
70% authentique · Jamaïcaine (Adaptée)
Une version simplifiée et plus rapide de l'ackee et saltfish, idéale pour les matins pressés. Utilise des ingrédients pré-préparés pour gagner du temps.
Ingrédients
- Ackee en conserve2 boîtes (environ 400g chacune)
- Morue salée pré-cuite et désarêtée300g
- Oignon1/2 moyen, haché
- Tomates cerises1 tasse, coupées en deux
- Ail en poudre1/2 cuillère à café
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
- Persil fraispour garnir
Étapes
- 1
Égoutter et rincer l'ackee en conserve. Mettre de côté.
- 2
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et cuire jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.
- 3
Ajouter la morue salée pré-cuite et les tomates cerises coupées en deux. Cuire pendant 5 minutes, en remuant pour émietter la morue.
- 4
Incorporer l'ail en poudre et le poivre noir. Bien mélanger.
- 5
Ajouter délicatement l'ackee dans la poêle. Cuire doucement pendant 5 minutes, en remuant juste assez pour réchauffer l'ackee sans le briser.
- 6
Garnir de persil frais avant de servir.
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