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Croziflette aux Champignons
80% authentique · Française (Savoie)
Une variation gourmande des crozets au Beaufort, enrichie de champignons sautés et d'une touche d'ail pour plus de saveur.
Ingrédients
- Crozets de sarrasin400g
- Beaufort250g
- Crème fraîche épaisse200ml
- Champignons de Paris250g
- Ail1 gousse
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eaupour la cuisson
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
- 2
Faire cuire les crozets dans un grand volume d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Les égoutter.
- 3
Nettoyer et émincer les champignons. Hacher finement l'ail.
- 4
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Y faire sauter les champignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que l'eau se soit évaporée.
- 5
Couper le Beaufort en dés.
- 6
Dans un saladier, mélanger les crozets égouttés, la crème fraîche, la moitié du Beaufort, les champignons sautés, le sel et le poivre.
- 7
Verser le mélange dans un plat à gratin ou une poêle allant au four.
- 8
Parsemer le reste du Beaufort sur le dessus.
- 9
Enfourner pour 20-25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
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