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Curry Japonais Classique au Poulet
Plat traditionnel · Japonaise
Un curry japonais réconfortant et savoureux, avec du poulet tendre, des légumes et une sauce épaisse et riche, servi traditionnellement avec du riz blanc.
Ingrédients
- Blanc de poulet400g
- Pommes de terre2 moyennes
- Carottes2 moyennes
- Oignon1 gros
- Huile végétale2 cuillères à soupe
- Eau600ml
- Mélange pour curry japonais (roux)100g
- Sauce soja1 cuillère à soupe
- Ketchup1 cuillère à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Couper le poulet en morceaux de taille moyenne. Peler et couper les pommes de terre et les carottes en dés. Peler et émincer l'oignon.
- 2
Dans une grande casserole ou une cocotte, chauffer l'huile végétale à feu moyen. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 3
Ajouter les morceaux de poulet et faire dorer sur toutes les faces.
- 4
Ajouter les pommes de terre et les carottes. Couvrir avec l'eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 5
Retirer la casserole du feu. Ajouter le mélange pour curry japonais en morceaux, en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous et que la sauce épaississe.
- 6
Remettre sur feu doux et ajouter la sauce soja et le ketchup. Laisser mijoter encore 5 minutes en remuant occasionnellement.
- 7
Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.
- 8
Servir chaud, traditionnellement accompagné de riz blanc japonais.
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