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Porc Effiloché Express à la Mijoteuse
70% authentique · Américaine
Une version simplifiée et rapide du porc effiloché, utilisant la mijoteuse pour une tendreté sans effort et une sauce barbecue classique.
Ingrédients
- Épaule de porc désossée1.5 kg
- Sauce barbecue (votre marque préférée)2 tasses
- Oignon jaune, tranché1 gros
- Ail, haché3 gousses
- Sauce Worcestershire2 cuillères à soupe
- Sel1 cuillère à café
- Poivre noir1/2 cuillère à café
- Eau1/4 tasse
Étapes
- 1
Placer les tranches d'oignon au fond de la mijoteuse.
- 2
Placer l'épaule de porc sur les oignons. Saupoudrer de sel et de poivre.
- 3
Dans un bol, mélanger la sauce barbecue, l'ail haché et la sauce Worcestershire.
- 4
Verser le mélange de sauce barbecue sur le porc.
- 5
Ajouter 1/4 tasse d'eau.
- 6
Couvrir et cuire à basse température (low) pendant 6 à 8 heures, ou jusqu'à ce que le porc soit très tendre et se défasse facilement.
- 7
Retirer le porc de la mijoteuse et le placer sur une planche à découper. Effilocher la viande à l'aide de deux fourchettes.
- 8
Égoutter une partie du liquide de cuisson de la mijoteuse, en conservant environ 1/2 tasse de jus. Remettre le porc effiloché dans la mijoteuse.
- 9
Mélanger le porc effiloché avec le jus réservé et la sauce barbecue restante dans la mijoteuse. Remuer pour bien enrober.
- 10
Servir chaud, idéalement dans des petits pains.
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