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Poulet Adobo Express
75% authentique · Philippine (Adapté)
Une version simplifiée et plus rapide du poulet adobo, parfaite pour les soirs de semaine. Utilise des ingrédients courants et un temps de cuisson réduit tout en conservant les saveurs clés.
Ingrédients
- Blanc de poulet, coupé en morceaux700 g
- Sauce soja80 ml
- Vinaigre de riz60 ml
- Ail4 gousses, émincées
- Grains de poivre noir1/2 cuillère à café
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
- Eau30 ml
- Ail frit (pour garnir)2 cuillères à soupe
Étapes
- 1
Dans un bol, mélanger les morceaux de poulet avec la sauce soja, le vinaigre de riz, l'ail émincé et les grains de poivre noir. Laisser mariner pendant 10 minutes.
- 2
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter le poulet mariné (sans la marinade) et faire dorer rapidement de tous les côtés.
- 3
Verser la marinade restante dans la poêle. Ajouter l'eau. Porter à ébullition.
- 4
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10-15 minutes, en remuant, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que la sauce ait légèrement épaissi.
- 5
Servir chaud, garni d'ail frit.
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