Valeurs approximatives estimées par l'IA
Rouleaux de printemps au tofu classique
Plat traditionnel · Vietnamienne
Des rouleaux de printemps frais et légers, remplis de tofu ferme, de vermicelles de riz, de légumes croquants et d'herbes aromatiques, servis avec une sauce aux arachides ou une sauce nuoc mam.
Ingrédients
- Galettes de riz12
- Tofu ferme300g
- Vermicelles de riz100g
- Laitue1/2
- Carottes2
- Concombre1
- Menthe fraîche1 bouquet
- Coriandre fraîche1 bouquet
- Huile végétale2 cuillères à soupe
- Sauce soja2 cuillères à soupe
- Beurre de cacahuète100g
- Eau50ml
- Jus de citron vert1 cuillère à soupe
- Ail1 gousse
- Sucre1 cuillère à café
Étapes
- 1
Couper le tofu en bâtonnets et le faire dorer dans une poêle avec l'huile végétale, la sauce soja, le sel et le poivre.
- 2
Préparer les vermicelles de riz selon les instructions du paquet.
- 3
Laver et couper les légumes : râper les carottes, couper le concombre en julienne. Laver et effeuiller la menthe et la coriandre.
- 4
Préparer la sauce aux arachides : mélanger le beurre de cacahuète, l'eau, le jus de citron vert, l'ail haché, le sucre, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 5
Tremper une galette de riz dans l'eau tiède pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'elle soit souple.
- 6
Disposer un peu de laitue, des vermicelles, des bâtonnets de tofu, des carottes, du concombre et des herbes au centre de la galette. Rouler serré.
- 7
Répéter l'opération avec les autres galettes. Servir immédiatement avec la sauce aux arachides.
Notez cette recette
Choisissez de 1 à 5 étoiles. Chaque recette ne peut être notée qu’une fois.
Aucune note pour le moment.
