Valeurs approximatives estimées par l'IA
Shawarma de Bœuf Traditionnel
Plat traditionnel · Moyen-Orientale
Un plat emblématique du Moyen-Orient, le shawarma de bœuf est composé de fines tranches de bœuf marinées et grillées à la broche, servies dans du pain pita avec une variété de garnitures fraîches et de sauces crémeuses.
Ingrédients
- Bœuf (flanc ou rumsteck)1 kg
- Yaourt nature200 g
- Jus de citron3 cuillères à soupe
- Huile d'olive4 cuillères à soupe
- Ail4 gousses
- Poudre de cumin2 cuillères à café
- Poudre de coriandre1 cuillère à café
- Paprika1 cuillère à café
- Cannelle moulue1/2 cuillère à café
- Cardamome moulue1/4 cuillère à café
- Clous de girofle moulus1/4 cuillère à café
- Sel1 cuillère à café
- Poivre noir1/2 cuillère à café
- Pain pita8
- Sauce tahinipour servir
- Persil frais hachépour garnir
- Tomates coupées en déspour garnir
- Oignons rouges tranchés finementpour garnir
Étapes
- 1
Coupez le bœuf en fines tranches.
- 2
Dans un grand bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail émincé, le cumin, la coriandre, le paprika, la cannelle, la cardamome, les clous de girofle, le sel et le poivre.
- 3
Ajoutez le bœuf à la marinade, mélangez bien pour enrober chaque tranche. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
- 4
Préchauffez votre four à 200°C (400°F) ou préparez un gril.
- 5
Enfilez les tranches de bœuf marinées sur des brochettes ou disposez-les en une couche compacte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- 6
Faites cuire au four pendant 20-30 minutes, ou grillez jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit et légèrement caramélisé sur les bords. Si vous utilisez des brochettes, tournez-les à mi-cuisson.
- 7
Laissez le bœuf reposer quelques minutes, puis coupez-le en petits morceaux.
- 8
Réchauffez le pain pita.
- 9
Garnissez chaque pita avec le bœuf shawarma, un filet de sauce tahini, du persil haché, des tomates en dés et des oignons rouges tranchés.
- 10
Servez immédiatement.
Notez cette recette
Choisissez de 1 à 5 étoiles. Chaque recette ne peut être notée qu’une fois.
Aucune note pour le moment.
