הערכה משוערת של בינה מלאכותית
אורז מנד׳י עם עוף וירקות שורש
60% אותנטי · תימני-אישי
וריאציה יצירתית למנד׳י, המשלבת ירקות שורש כמו גזר ודלעת בתבשיל האורז, המוסיפים מתיקות וצבע עשיר. העוף נצלה בנפרד עם תבלינים מיוחדים.
מרכיבים
- עוף, מחולק לחלקים1.2 ק"ג
- אורז בסמטי3 כוסות
- בצל גדול, קצוץ1
- שום, כתוש3 שיניים
- שמן קנולה3 כפות
- תבלין מנד׳י1.5 כפות
- בהרט1 כפית
- גזר, חתוך לקוביות1
- דלעת, חתוכה לקוביות1 כוס
- מים רותחים4.5 כוסות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- כוסברה טרייה קצוצה, לקישוט3 כפות
שלבים
- 1
משרים את האורז במים למשך 30 דקות, ואז מסננים.
- 2
מתבלים את חלקי העוף במלח, פלפל שחור, חצי מתבלין המנד׳י וחצי מהבהרט. צולים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-30 דקות עד להזהבה.
- 3
בסיר גדול, מחממים שמן קנולה על אש בינונית. מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה.
- 4
מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד דקה.
- 5
מוסיפים את יתרת תבלין המנד׳י והבהרט, קוביות הגזר והדלעת. מערבבים ומבשלים 5 דקות.
- 6
מוסיפים את האורז המסונן והמים הרותחים. מתבלים במלח ופלפל. מביאים לרתיחה.
- 7
מניחים את חלקי העוף הצלויים מעל האורז והירקות. מכסים את הסיר היטב.
- 8
מבשלים על אש נמוכה מאוד במשך 40-45 דקות, או עד שהאורז מבושל והירקות רכים.
- 9
מניחים לאורז לנוח מכוסה 10 דקות לפני ההגשה.
- 10
מגישים את האורז עם הירקות והעוף חם, מקושט בכוסברה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
