הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מוסחן עוף עם ירקות שורש צלויים
80% אותנטי · מטבח מזרח תיכוני מודרני
וריאציה יצירתית של מוסחן עוף, המשלבת עוף צלוי בתנור עם ירקות שורש צלויים ואורז, לקבלת טעמים עמוקים ומרקמים מגוונים.
מרכיבים
- כרעי עוף4
- אורז פרסי או בסמטי1.5 כוסות
- גזר2
- גזר לבן (פאסטנייק)1
- בצל1
- שמן זית4 כפות
- תערובת תבלינים (סומאק, כמון, פפריקה)2 כפות
- מים או ציר עוף3 כוסות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
- עלי תימין טריים (לקישוט)לפי הצורך
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- 2
חותכים את הגזר והגזר הלבן לקוביות גסות, את הבצל לפלחים. מערבבים עם 2 כפות שמן זית, מלח, פלפל ותבלינים. צולים בתנור כ-30 דקות עד שהם רכים ומעט שחומים.
- 3
בזמן שהירקות בתנור, מתבלים את כרעי העוף במלח, פלפל ויתרת התבלינים. מחממים 2 כפות שמן זית במחבת כבדה או סיר המתאים לתנור.
- 4
צורבים את כרעי העוף מכל הצדדים עד להשחמה יפה.
- 5
מוסיפים לסיר את האורז השטוף ומערבבים.
- 6
יוצקים את המים או הציר, מביאים לרתיחה.
- 7
מכסים את הסיר ומכניסים לתנור החם (או מבשלים על הכיריים על אש נמוכה) כ-20 דקות עד שהאורז מוכן.
- 8
מוציאים מהתנור, מערבבים בעדינות את הירקות הצלויים עם האורז והעוף.
- 9
מגישים חם, מקושט בעלי תימין טריים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
