15 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
380 קק"לקלוריות
6 ג׳חלבון
8 ג׳פחמימות
36 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
אספרגוס מהיר עם רוטב הולנדז מפושט
70% אותנטי · מודרנית
גרסה מהירה וקלה יותר של אספרגוס עם רוטב הולנדז, המשתמשת בקיצורי דרך להכנת הרוטב ללא בן מארי.
מרכיבים
מנות4
- אספרגוס ירוק טרי500 גרם
- חמאה מומסת100 גרם
- חלמון ביצה1
- מיץ לימון טבעי1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- פפריקה (לקישוט)קורט
שלבים
- 1
שטפו את האספרגוס וחתכו את החלקים התחתונים הקשים.
- 2
בשלו את האספרגוס במים רותחים מומלחים עד שהוא רך אך עדיין פריך (כ-3-5 דקות). סננו.
- 3
בכוס בלנדר מוט, שימו את החלמון, מיץ הלימון, מלח ופלפל.
- 4
הוסיפו את החמאה המומסת והפעילו את הבלנדר מוט בתחתית הכוס, תוך כדי הרמה איטית ליצירת אמולסיה עד לקבלת רוטב סמיך.
- 5
תבלו לפי הטעם.
- 6
הגישו את האספרגוס חם עם רוטב ההולנדז מעל, פזרו פפריקה לקישוט.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
