למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
ארטישוק צלוי קלאסי
מנה מסורתית · ים תיכונית
ארטישוק טרי צלוי בתנור עם שום, לימון ועשבי תיבול, עד שהוא רך וזהוב. מנה ראשונה קלאסית ומרשימה.
מרכיבים
- ארטישוק טרי4 יחידות
- שום4 שיניים, קצוצות
- לימון1 יחידה, חצוי
- שמן זית4 כפות
- פטרוזיליה טרייה2 כפות, קצוצה
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים1/2 כוס
שלבים
- 1
חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- 2
שטפו היטב את הארטישוקים. הסירו את העלים החיצוניים הקשים וחתכו את קצה הגבעול. חצו כל ארטישוק לאורכו.
- 3
בעזרת כפית, הוציאו את ה'שערות' הפנימיות מהארטישוק.
- 4
שפשפו את פנים הארטישוקים עם חצי לימון.
- 5
ערבבו בקערה קטנה שמן זית, שום קצוץ, פטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל.
- 6
מרחו את התערובת בנדיבות על פנים הארטישוקים ובין העלים.
- 7
הניחו את הארטישוקים בתבנית אפייה עם הצד החתוך כלפי מעלה. הוסיפו את חצי הלימון הנותר לתבנית.
- 8
הוסיפו 1/2 כוס מים לתחתית התבנית.
- 9
כסו את התבנית בנייר אלומיניום ואפו במשך 40-45 דקות, או עד שהארטישוקים רכים.
- 10
הסירו את נייר האלומיניום ואפו עוד 10-15 דקות להזהבה.
- 11
הגישו חם, עם מיץ הלימון שנותר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
