120 דק'זמן
קשהקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
18 ג׳חלבון
55 ג׳פחמימות
8 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
אש רשתה מסורתי
מנה מסורתית · מטבח יהודי
אש רשתה קלאסי, מנה מנחמת ועשירה המבוססת על קטניות, ירקות שורש ותבלינים, המוגשת לרוב בחורף.
מרכיבים
מנות4
- עדשים ירוקות2 כוסות
- גזר2 בינוניים, חתוכים לקוביות
- שורש פטרוזיליה1 גדול, חתוך לקוביות
- שורש סלרי1/2 קטן, חתוך לקוביות
- בצל גדול1, קצוץ
- שום4 שיניים, קצוצות
- כמון טחון1 כפית
- כוסברה טחונה1 כפית
- כורכום1/2 כפית
- מרק ירקות או מים6 כוסות
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- פטרוזיליה טרייהלקישוט
שלבים
- 1
שוטפים היטב את העדשים הירוקות.
- 2
בסיר גדול, מחממים שמן זית על אש בינונית. מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה.
- 3
מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד דקה עד שעולה ריח.
- 4
מוסיפים את הגזר, שורש הפטרוזיליה ושורש הסלרי החתוכים. מטגנים כ-5 דקות תוך כדי ערבוב.
- 5
מוסיפים את התבלינים: כמון, כוסברה וכורכום. מערבבים היטב.
- 6
מוסיפים את העדשים השטופות ואת מרק הירקות (או המים). מביאים לרתיחה.
- 7
מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים כשעה עד שעה וחצי, או עד שהעדשים והירקות רכים מאוד.
- 8
מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- 9
מגישים חם, מקושט בפטרוזיליה טרייה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
