למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מלאווח מסורתי
מנה מסורתית · מטבח מזרח תיכוני
מלאווח פריך וזהוב, עשוי מבצק שכבות דק ומשוח בשמן, מטוגן עד להזהבה מושלמת. מוגש חם.
מרכיבים
- קמח לבן3 כוסות
- מים פושרים1 כוס
- שמן צמחי1/2 כוס
- מלח1 כפית
- סוכר1 כפית
- שמן לטיגוןבנדיבות
שלבים
- 1
בקערה גדולה, ערבבו קמח, מלח וסוכר.
- 2
הוסיפו בהדרגה מים פושרים ולשים לבצק אחיד וגמיש. אם הבצק דביק מדי, הוסיפו מעט קמח. אם יבש מדי, הוסיפו מעט מים.
- 3
כסו את הקערה והניחו לבצק לתפוח כ-30 דקות.
- 4
חלקו את הבצק ל-4 כדורים שווים.
- 5
על משטח מקומח קלות, רדדו כל כדור לעלה דק מאוד. שפכו בנדיבות שמן צמחי על כל העלה ופזרו מעט קמח.
- 6
קפלו את העלה לאורכו מספר פעמים ליצירת רצועה ארוכה ודקה, כמו אקורדיון.
- 7
גלגלו את הרצועה המקופלת לצורת שבלול הדוק.
- 8
הניחו לשבלולים לנוח כ-10 דקות.
- 9
חממו שמן לטיגון במחבת על אש בינונית-גבוהה.
- 10
שטחו בעדינות כל שבלול שטוח לעיגול דק.
- 11
טגנו כל מלאווח במחבת החמה כ-3-5 דקות מכל צד, עד להזהבה עמוקה ופריכות.
- 12
הוציאו את המלאווח המטוגן והניחו על נייר סופג לספיגת עודפי שמן.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
