הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פלפלים ממולאים בסגנון ספרדי קלאסי
מנה מסורתית · ספרדית
פלפלים מתוקים ממולאים בתערובת עשירה של בשר טחון, אורז, ירקות ועשבי תיבול, אפויים ברוטב עגבניות עשיר. מנה קלאסית ומשביעה.
מרכיבים
- פלפלים גדולים (אדומים או צהובים)4
- בשר בקר טחון400 גרם
- אורז עגול100 גרם
- בצל בינוני קצוץ1
- שום כתוש2 שיניים
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- רסק עגבניות2 כפות
- ציר ירקות או מים200 מ"ל
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- ביצה1
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מבשלים את האורז חצי בישול. מסננים ומניחים בצד.
- 2
מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים שום ומטגנים עוד דקה.
- 3
בקערה גדולה, מערבבים את הבשר הטחון, האורז המבושל למחצה, הבצל המטוגן, הפטרוזיליה, הביצה, מלח ופלפל.
- 4
חוצים את הפלפלים לאורכם ומוציאים את הגרעינים. ממלאים את הפלפלים בתערובת הבשר והאורז.
- 5
מניחים את הפלפלים הממולאים בסיר רחב או תבנית אפייה. מערבבים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות והציר/מים. מתבלים במלח ופלפל ויוצקים מעל הפלפלים.
- 6
מכסים את הסיר/תבנית ומבשלים על אש נמוכה או בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 45-60 דקות, עד שהפלפלים רכים והמילוי מבושל.
- 7
מגישים חם, אפשר לפזר מעט פטרוזיליה טרייה מעל.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
