סופריטו בשר קלאסי עם תפוחי אדמה

וריאציה על הסופריטו הקלאסי, עם טוויסט הונגרי הכולל פפריקה הונגרית איכותית, מעט שמנת חמוצה לריכוך הרוטב, וירקות שורש נוספים כמו פלפל וגזר.

בשר בקר (כתף או צוואר), חתוך לקוביות · תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות · בצל גדול, קצוץ · גזר, חתוך לקוביות

גרסה מקוצרת ופשוטה יותר של הסופריטו הקלאסי, תוך שימוש בחלקי בשר שמתבשלים מהר יותר וקיצור זמני הבישול, מבלי להתפשר על הטעם העשיר.

בשר בקר טחון או קצוץ דק · תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות · בצל, קצוץ דק · שום, קצוץ

גרסה מסורתית של פושלמק תפוחי אדמה, המוגשת בדרך כלל עם שמנת חמוצה ובצל מטוגן. בצק רך וטעם עשיר.

תפוחי אדמה · קמח לבן · ביצה · שמנת חמוצה

תבשיל עוף עשיר ומנחם, המבוסס על ירקות שורש ורוטב עגבניות סמיך, עם עשבי תיבול ארומטיים.

עוף (חלקים כמו ירכיים או שוקיים) · בצל גדול · גזר · תפוחי אדמה

טוויסט מעניין למנה הקלאסית, עם תוספת של חומוס מבושל ותבלינים מזרחיים כמו כמון וקינמון לקציצות ולרוטב. מנה עשירה בטעמים.

בשר בקר טחון · בצל בינוני קצוץ · ביצה · פירורי לחם

הגרסה המסורתית והאהובה של אורז פרסי עם תפוחי אדמה פריכים בתחתית הסיר, המכונה גם 'תַּחְתִּין'. האורז אוורירי ומופרד, ותפוחי האדמה זהובים וקריספיים.

אורז בסמטי · תפוחי אדמה · יוגורט טבעי · ביצים

קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות עשיר וסמיך, עם קוביות תפוחי אדמה רכות שסופגות את כל הטעמים. מנה קלאסית ומנחמת.

בשר בקר טחון · בצל בינוני קצוץ · ביצה · פירורי לחם

וריאציה קלאסית של טבית, המתמקדת בשימוש בבשר טלה רך ותפוחי אדמה עמילניים, המעניקים לתבשיל מרקם עשיר וטעם עמוק.

בשר טלה (צלעות או שוק, חתוך לחלקים) · אורז פרסי · בצל גדול (פרוס) · תפוחי אדמה (גדולים, חתוכים לקוביות)