למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פלאוב מהיר ברוטב עגבניות ובשר טחון
60% אותנטי · מרכז אסייתי (בהשראה)
גרסה מהירה ופשוטה יותר לפלאוב, המשתמשת בבשר טחון וברוטב עגבניות להאצת תהליך הבישול, תוך שמירה על טעמים מוכרים.
מרכיבים
- אורז פרסי/בסמטי300 גרם
- בשר בקר טחון400 גרם
- בצל קטן1 יחידה
- גזר בינוני1 יחידה
- רסק עגבניות2 כפות
- שום כתוש2 שיניים
- שמן צמחי3 כפות
- כמון1/2 כפית
- כורכום1/4 כפית
- פלפל שחור גרוס1/4 כפית
- מלחלפי הטעם
- מים חמיםכ-600 מ"ל
- פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)2 כפות
שלבים
- 1
שוטפים את האורז ומסננים.
- 2
קוצצים את הבצל דק וגוררים את הגזר דק.
- 3
מחממים שמן במחבת גדולה או סיר. מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את הבשר הטחון ומפוררים אותו תוך כדי טיגון עד להשחמה.
- 4
מוסיפים את הגזר המגורר, השום הכתוש, רסק העגבניות, כמון, כורכום, מלח ופלפל. מערבבים ומטגנים עוד 2-3 דקות.
- 5
מוסיפים את האורז המסונן ומערבבים קלות כך שיצופה בתערובת.
- 6
יוצקים מים חמים עד לכיסוי האורז בכ-1.5 ס"מ. מביאים לרתיחה.
- 7
מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-15-20 דקות עד שהאורז מוכן וסופג את הנוזלים.
- 8
מכבים את האש ומשאירים מכוסה ל-5 דקות. מערבבים קלות ומגישים חם, מקושט בפטרוזיליה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
