45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
25 ג׳חלבון
20 ג׳פחמימות
30 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
גראטן ברוקולי קלאסי
מנה מסורתית · צרפתית
גראטן ברוקולי קלאסי ועשיר, עם רוטב בשמל קרמי, גבינה מותכת ופרורי לחם פריכים. מנה מחממת ומשביעה.
מרכיבים
מנות4
- ברוקולי1 ק"ג
- חמאה50 גרם
- קמח50 גרם
- חלב500 מ"ל
- גבינת גרוייר מגוררת150 גרם
- גבינת פרמזן מגוררת50 גרם
- אגוז מוסקט טחוןקורט
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
- פרורי לחם50 גרם
שלבים
- 1
חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס. בשלו את הברוקולי במים רותחים מומלחים במשך 3-4 דקות עד שהוא כמעט רך. סננו וסדרו בתבנית חסינת חום.
- 2
הכינו רוטב בשמל: המיסו חמאה בסיר, הוסיפו קמח וערבבו היטב ליצירת רביכה. הוסיפו בהדרגה את החלב תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהרוטב מסמיך. תבלו במלח, פלפל ואגוז מוסקט.
- 3
ערבבו 100 גרם גבינת גרוייר ו-25 גרם פרמזן לתוך רוטב הבשמל. שפכו את הרוטב על הברוקולי.
- 4
פזרו מעל את יתרת גבינת הגרוייר, פרמזן ופרורי הלחם.
- 5
אפו במשך 20-25 דקות עד שהחלק העליון מזהיב והרוטב מבעבע.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
