60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
20 ג׳חלבון
25 ג׳פחמימות
28 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
גראטן כרובית קלאסי
מנה מסורתית · צרפתית
גראטן כרובית קלאסי ועשיר, עם רוטב בשמל קרמי, גבינה מותכת ופירורי לחם פריכים. מנה מחממת ומשביעה.
מרכיבים
מנות4
- כרובית1 ראש גדול
- חמאה50 גרם
- קמח50 גרם
- חלב500 מ"ל
- גבינת גרוייר מגוררת150 גרם
- פירורי לחם50 גרם
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- אגוז מוסקט מגוררקורט
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. מבשלים את הכרובית במים מומלחים עד שהיא כמעט רכה.
- 2
בסיר נפרד, ממיסים חמאה על אש בינונית. מוסיפים קמח ומערבבים ליצירת רביכה. מבשלים דקה.
- 3
מוסיפים בהדרגה את החלב תוך כדי ערבוב מתמיד עד לקבלת רוטב חלק וסמיך (בשאמל).
- 4
מורידים מהאש, מוסיפים מחצית מכמות הגבינה, מלח, פלפל ואגוז מוסקט. מערבבים עד שהגבינה נמסה.
- 5
מסננים את הכרובית ומסדרים אותה בתבנית חסינת חום.
- 6
יוצקים את רוטב הבשאמל מעל הכרובית.
- 7
מפזרים מעל את יתרת הגבינה ופירורי הלחם.
- 8
אופים בתנור שחומם מראש במשך 20-25 דקות, או עד שהחלק העליון מזהיב ומבעבע.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
