50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
420 קק"לקלוריות
18 ג׳חלבון
20 ג׳פחמימות
30 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
גראטן כרובית איטלקי עם פירורי פנקו ועשבי תיבול
65% אותנטי · איטלקי-בהשראה
וריאציה איטלקית לגראטן כרובית, עם תוספת של פירורי פנקו פריכים, שום, פרמזן ועשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה ובזיליקום.
מרכיבים
מנות4
- כרובית1 ראש גדול
- שמן זית2 כפות
- שום קצוץ2 שיניים
- שמנת מתוקה200 מ"ל
- חלב100 מ"ל
- גבינת פרמזן מגוררת75 גרם
- פירורי פנקו50 גרם
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- בזיליקום קצוץ1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. חותכים את הכרובית לפרחים קטנים. מאדים או מבשלים קלות עד לריכוך חלקי.
- 2
במחבת, מחממים שמן זית ומוסיפים שום קצוץ. מטגנים קלות עד להזהבה.
- 3
מוסיפים למחבת את השמנת והחלב. מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים 2-3 דקות עד להסמכה קלה.
- 4
מורידים מהאש, מוסיפים מחצית מכמות הפרמזן, פטרוזיליה, בזיליקום, מלח ופלפל. מערבבים.
- 5
מסדרים את הכרובית בתבנית חסינת חום.
- 6
יוצקים את הרוטב מעל הכרובית.
- 7
מפזרים מעל את פירורי הפנקו, יתרת הפרמזן ועשבי התיבול.
- 8
אופים במשך 20-25 דקות, עד שהחלק העליון פריך וזהוב.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
