30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
30 ג׳חלבון
15 ג׳פחמימות
18 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
דג סול מרוקאי מטוגן קלאסי
מנה מסורתית · מרוקאית
מתכון קלאסי לדג סול מטוגן בציפוי פריך ועשיר בטעמים מרוקאיים, מוגש עם לימון טרי.
מרכיבים
מנות4
- פילה דג סול4 יחידות
- קמח1 כוס
- ביצים2 יחידות
- פפריקה מתוקה1 כפית
- כמון1/2 כפית
- כורכום1/4 כפית
- שום כתוש1 שן
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- שמן לטיגוןכמות מספקת
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- לימון להגשה1/2 יחידה
שלבים
- 1
מייבשים את פילה הדג בעזרת נייר סופג.
- 2
בקערה שטוחה, מערבבים קמח, פפריקה, כמון, כורכום, שום כתוש, פטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל.
- 3
בקערה נפרדת, טורפים את הביצים.
- 4
טובלים כל פילה דג תחילה בביצה הטרופה ואז בתערובת הקמח, מוודאים ציפוי אחיד.
- 5
מחממים שמן לטיגון בעומק של כ-2 ס"מ במחבת רחבה על אש בינונית-גבוהה.
- 6
מטגנים את הדגים כ-3-4 דקות מכל צד, עד להזהבה ופריכות.
- 7
מוציאים את הדגים המטוגנים ומניחים על נייר סופג לספיגת עודפי שמן.
- 8
מגישים חם עם פלחי לימון טרי.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
