הערכה משוערת של בינה מלאכותית
המבורגר טלה קלאסי עם צזיקי
מנה מסורתית · ים תיכונית
המבורגר עסיסי ומתובל מבשר טלה טחון, מוגש בלחמנייה רכה עם רוטב צזיקי מרענן, עגבניות, בצל סגול וחסה.
מרכיבים
- בשר טלה טחון800 גרם
- בצל לבן קטן, קצוץ דק1/2
- שום כתוש2 שיניים
- פטרוזיליה טרייה קצוצה2 כפות
- ביצה1
- פירורי לחם1/4 כוס
- שמן זית1 כף
- יוגורט יווני1 כוס
- מלפפון מגורר וסחוט1/2
- שמיר קצוץ2 כפות
- מיץ לימון טרי1 כף
- לחמניות המבורגר4
- עגבנייה פרוסה1
- בצל סגול פרוס דק1/2
- עלי חסה4
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
בקערה גדולה, ערבבו את בשר הטלה הטחון, הבצל הקצוץ, השום, הפטרוזיליה, הביצה ופירורי הלחם. תבלו במלח ופלפל. ערבבו בעדינות עד לאיחוד.
- 2
חלקו את התערובת ל-4 קציצות שוות וצרו מהן המבורגרים. צננו במקרר למשך 30 דקות.
- 3
בזמן שהקציצות מתקררות, הכינו את הצזיקי: ערבבו בקערה את היוגורט היווני, המלפפון הסחוט, השמיר, מיץ הלימון, שום כתוש, מלח ופלפל.
- 4
חממו שמן זית במחבת פסים או על גריל. צלו את קציצות הטלה כ-4-5 דקות מכל צד, או עד למידת העשייה הרצויה.
- 5
קלפו קלות את הלחמניות וצלו אותן קלות על הגריל או במחבת.
- 6
הרכיבו את ההמבורגרים: הניחו על החלק התחתון של הלחמנייה עלה חסה, קציצת טלה, פרוסות עגבנייה ובצל סגול. זלפו בנדיבות מרוטב הצזיקי.
- 7
כסו עם החלק העליון של הלחמנייה והגישו מיד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
