40 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
550 קק"לקלוריות
44 ג׳חלבון
10 ג׳פחמימות
35 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
חזה עוף ברוטב שמנת, פטריות וחרדל דיז'ון
75% אותנטי · אירופאית בהשראה ישראלית
טוויסט מעניין למנה הקלאסית, עם תוספת חרדל דיז'ון שמעניקה עומק ופיקנטיות לרוטב.
מרכיבים
מנות4
- חזה עוף4 יחידות
- שמנת מתוקה (38%)200 מ"ל
- פטריות פורטובלו150 גרם
- בצל שאלוט1
- שום1 שן
- חמאה1 כף
- חרדל דיז'ון1 כף
- ציר עוף100 מ"ל
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- עלי תימין טרייםלקישוט
שלבים
- 1
חותכים את חזה העוף לקוביות.
- 2
קוצצים את הבצל שאלוט והשום. פורסים את פטריות הפורטובלו.
- 3
במחבת, ממיסים חמאה על אש בינונית. צורבים את קוביות העוף עד להזהבה. מוציאים מהמחבת.
- 4
באותה מחבת, מטגנים את בצל השאלוט עד שקיפות.
- 5
מוסיפים את השום והפטריות ומטגנים עד שהפטריות מתרככות.
- 6
מוסיפים את ציר העוף ומגרדים את תחתית המחבת להמסת המשקעים.
- 7
מוסיפים את השמנת המתוקה וחרדל הדיז'ון. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה עדינה.
- 8
מתבלים במלח ופלפל. מחזירים את העוף למחבת ומבשלים עוד 3-5 דקות עד שהרוטב מסמיך והעוף מבושל.
- 9
מגישים חם, מקושט בעלי תימין טריים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
