הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פילה עוף ברוטב פטריות וחרדל דיז'ון
70% אותנטי · אירופאי מודרני
טוויסט מעניין למנת פילה עוף ברוטב פטריות, עם תוספת של חרדל דיז'ון שמעניקה חריפות עדינה וטעם מורכב יותר לרוטב הקרמי.
מרכיבים
- פילה עוף4 יחידות
- פטריות פורטובלו פרוסות200 גרם
- שמנת מתוקה150 מ"ל
- חמאה20 גרם
- שום קצוץ1 שן
- חרדל דיז'ון1-2 כפות
- ציר ירקות50 מ"ל
- עלי תימין טרייםכמה עלים
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מתבלים את פילה העוף במלח ופלפל.
- 2
במחבת, ממיסים חמאה על אש בינונית-גבוהה. צורבים את פילה העוף משני הצדדים עד להזהבה. מוציאים ושומרים בצד.
- 3
באותה מחבת, מוסיפים את פטריות הפורטובלו הפרוסות ומטגנים עד להזהבה.
- 4
מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים כדקה.
- 5
מוסיפים את ציר הירקות ומגרדים את תחתית המחבת.
- 6
מוסיפים את השמנת המתוקה וחרדל הדיז'ון. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה עדינה. מבשלים כ-4-5 דקות עד שהרוטב מסמיך.
- 7
מחזירים את פילה העוף למחבת. מבשלים עוד 5-7 דקות עד שהעוף מבושל לחלוטין.
- 8
מוסיפים את עלי התימין. טועמים ומתקנים תיבול.
- 9
מגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
