75 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
380 קק"לקלוריות
30 ג׳חלבון
15 ג׳פחמימות
20 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
טבחה בלכמון מהירה
70% אותנטי · מרוקאית-מודרנית
גרסה מקוצרת ופשוטה יותר של הטבחה הקלאסית, המשתמשת בחלקי בשר המתבשלים מהר יותר ומקצרת את זמן ההכנה הכולל.
מרכיבים
מנות4
- בשר בקר (סינטה או פילה מדומה), חתוך לקוביות קטנות600 גרם
- בצל בינוני, קצוץ דק2
- שיני שום, כתושות4
- כוסברה טרייה, קצוצה1/2 צרור
- כמון טחון1.5 כפות
- לימון כבוש, ללא הציפה, קצוץ דק1/2
- שמן צמחי2 כפות
- מיםכ-1.5 כוסות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
שלבים
- 1
בסיר בינוני, חממו שמן על אש בינונית-גבוהה. צרבו את קוביות הבשר עד להזהבה.
- 2
הוסיפו את הבצל הקצוץ וטגנו עד שקיפות.
- 3
הוסיפו את השום הכתוש, כמון, מלח ופלפל. טגנו כדקה.
- 4
הוסיפו את הכוסברה הקצוצה והלימון הכבוש הקצוץ.
- 5
הוסיפו מים עד לכיסוי הבשר. הביאו לרתיחה.
- 6
הנמיכו את האש, כסו ובשלו כ-45-60 דקות, או עד שהבשר רך.
- 7
טעמו ותקנו תיבול. הגישו חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
