למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
לזניה בשרית בסגנון פרובנס
60% אותנטי · צרפתי-ים תיכוני
לזניה בשרית עם טוויסט ים תיכוני, המשלבת עשבי תיבול טריים, ירקות קלויים וגבינת פטה, המעניקים לה טעם רענן ומיוחד.
מרכיבים
- דפי לזניה12
- בשר טחון (בקר או כבש)500 גרם
- חציל חתוך לקוביות1
- קישוא חתוך לקוביות1
- בצל קצוץ1
- שום כתוש3 שיניים
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- עשבי פרובנס1 כף
- שמן זית3 כפות
- חלב750 מ"ל
- חמאה75 גרם
- קמח לבן75 גרם
- גבינת פטה מפוררת100 גרם
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
קולים את קוביות החציל והקישוא בתנור עם מעט שמן זית, מלח ופלפל עד להזהבה.
- 2
מטגנים בצל ושום בשמן זית. מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד להשחמה. מוסיפים עגבניות מרוסקות ועשבי פרובנס, מתבלים במלח ופלפל. מבשלים כ-20 דקות.
- 3
מכינים רוטב בשמל (כמו במתכון הקלאסי).
- 4
מרכיבים את הלזניה: שכבה ראשונה של רוטב בשר, מעליה דפי לזניה, ירקות קלויים, רוטב בשמל וגבינת פטה. חוזרים על השכבות עד לסיום המרכיבים, כאשר השכבה העליונה היא רוטב בשמל וגבינת פטה.
- 5
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-35-45 דקות, עד שהלזניה מבעבעת ומזהיבה.
- 6
מניחים ללזניה לנוח כ-10 דקות לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
