למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
לזניה ירקות ים תיכונית עם פטה ובזיליקום
60% אותנטי · ים תיכונית / איטלקית
טוויסט ים תיכוני על לזניה קלאסית, עם ירקות קלויים, גבינת פטה מלוחה, זיתים ובזיליקום טרי. טעמים עזים ומרעננים.
מרכיבים
- עלי לזניה12
- חצילים1
- קישואים2
- בצל סגול1
- עגבניות שרי250 גרם
- זיתי קלמטה מגולענים100 גרם
- שום3 שיניים
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- שמן זית5 כפות
- גבינת פטה מפוררת150 גרם
- גבינת מוצרלה מגוררת150 גרם
- בזיליקום טרי קצוץ1/2 כוס
- אורגנו יבש1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מיםלפי הצורך
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. חותכים את החצילים, הקישואים והבצל הסגול לקוביות. מערבבים עם 2 כפות שמן זית, מלח ופלפל. מפזרים על תבנית אפייה ואופים כ-20 דקות עד שהירקות מתחילים להתרכך ולהזהיב.
- 2
בזמן שהירקות בתנור, קוצצים את השום ומחממים 2 כפות שמן זית בסיר. מטגנים את השום כדקה. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, עגבניות השרי החצויות, זיתי הקלמטה, אורגנו, מלח ופלפל. מבשלים כ-15 דקות.
- 3
מבשלים את עלי הלזניה לפי הוראות היצרן, מסננים ומניחים בצד.
- 4
מורידים את טמפרטורת התנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה.
- 5
יוצרים שכבות: מתחילים בשכבת רוטב עגבניות, מעליה עלי לזניה, שכבת ירקות קלויים, גבינת פטה, בזיליקום טרי, ושוב רוטב. חוזרים על השכבות עד לסיום המרכיבים, ומסיימים בשכבת עלי לזניה, רוטב, גבינת מוצרלה מגוררת.
- 6
מכסים בנייר אלומיניום ואופים 25 דקות. מסירים את הכיסוי ואופים עוד 15-20 דקות עד להזהבה.
- 7
מוציאים מהתנור, מניחים ללזניה לנוח כ-10 דקות לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
