1440 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
30 ג׳חלבון
15 ג׳פחמימות
18 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מקרל כבוש מסורתי
מנה מסורתית · מטבח מזרח אירופאי
מקרל כבוש קלאסי בטעמים עשירים, מוכן במרינדה של חומץ, סוכר, ותבלינים. אידיאלי כמנה ראשונה או כחלק ממגש דגים.
מרכיבים
מנות4
- פילה מקרל טרי500 גרם
- מים2 כוסות
- חומץ לבן1 כוס
- סוכר1/2 כוס
- מלח גס2 כפות
- עלי דפנה3
- פלפל שחור שלם1 כפית
- זרעי חרדל1 כפית
- שמיר טריחופן
שלבים
- 1
שטפו היטב את פילה המקרל והניחו בצד.
- 2
בסיר, ערבבו מים, חומץ, סוכר, מלח גס, עלי דפנה, פלפל שחור שלם וזרעי חרדל.
- 3
הביאו את התערובת לרתיחה, ערבבו עד שהסוכר והמלח נמסים, ואז הסירו מהאש.
- 4
צננו את המרינדה לחלוטין.
- 5
הניחו את פילה המקרל בכלי זכוכית או פלסטיק.
- 6
שפכו את המרינדה הקרה על הדג כך שיכוסה לחלוטין.
- 7
הוסיפו ענפי שמיר טרי למרינדה.
- 8
כסו את הכלי והכניסו למקרר למשך 24-48 שעות.
- 9
הגישו את המקרל הכבוש קר, עם מעט מהנוזל, וקשטו בשמיר טרי.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
