הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק כרישה ותפוחי אדמה קלאסי
מנה מסורתית · צרפתית
מרק קרמי ועשיר של כרישה ותפוחי אדמה, הגרסה הקלאסית והאהובה ביותר, מוגש חם.
מרכיבים
- כרישה4 גבעולים גדולים
- תפוחי אדמה500 גרם
- חמאה2 כפות
- ציר ירקות או עוף1 ליטר
- שמנת מתוקה (אופציונלי)100 מ"ל
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- עירית קצוצה לקישוטלפי הטעם
שלבים
- 1
שטפו היטב את הכרישות והסירו את החלק הירוק והקשה. חתכו את החלק הלבן והירוק הבהיר לפרוסות דקות.
- 2
קלפו את תפוחי האדמה וחתכו לקוביות בינוניות.
- 3
בסיר גדול, המיסו את החמאה על אש בינונית. הוסיפו את הכרישות וטגנו עד שהן מתרככות, כ-8-10 דקות, מבלי להשחים.
- 4
הוסיפו את קוביות תפוחי האדמה וציר הירקות/עוף. הביאו לרתיחה, הנמיכו את האש ובשלו כ-20 דקות, או עד שתפוחי האדמה רכים מאוד.
- 5
השתמשו בבלנדר מוט או העבירו את המרק לבלנדר רגיל ורסקו למרקם חלק וקרמי. אם רוצים מרקם עשיר יותר, הוסיפו את השמנת המתוקה.
- 6
תבלו במלח ופלפל שחור לפי הטעם. חממו שוב בעדינות מבלי להרתיח.
- 7
הגישו חם, מעוטר בעירית קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
